Ani Coca-Cola, ani limonáda. Češi letos zamilovali tenhle starý nápoj, který se vrací po desítkách let

Letos má české léto jasného nápojového krále a poznáte ho podle barvy, protože svítí sytě zelenou. Zájem o něj vystřelil tak prudce, že se dovozci občas dostávají do skluzu se zásobováním. Za sebou má přitom staletí historie. Řeč je o matche, jemně mletém prášku ze zeleného čaje.

Zelený prášek z japonských klášterů

Matcha rozhodně není výmysl posledních let. Její kořeny sahají do Číny a před bezmála tisíci lety doputovala do Japonska, kde ji jako první ocenili mniši. Popíjeli ji při dlouhých meditacích, protože je udržela bdělé a soustředěné zároveň. Časem se z prášku stala součást čajových obřadů a celé aristokratické kultury.

Do českých sklenic se ale tenhle starý nápoj dostává naplno až teď. Ještě před pár lety byste ho v tuzemské kavárně hledali marně, dnes patří k tomu nejžádanějšímu, co si u pultu můžete objednat.

Přečtěte si také: Infektolog varoval Čechy: borůvky se nikdy nemají jíst syrové, jinak vám hrozí nebezpečný parazit

Polovina Čechů ji zná, denně po ní sáhne jen zlomek

Jak moc matcha u nás zdomácněla, ukázal průzkum agentury STEM/MARK z léta 2025. Zelený prášek zná zhruba polovina lidí. Další třetina o něm sice slyšela, ale netuší přesně, co to je, a pětina populace ho nezná vůbec.

Ochutnala ho už víc než čtvrtina dotázaných. Pravidelně si ho ale dopřávají jen tři procenta Čechů, nejčastěji ženy a mladí lidé mezi osmnácti a devětadvaceti lety. Hlavním lákadlem přitom bývá obyčejná zvědavost a touha vyzkoušet něco nového, teprve potom zdraví.

Energie, po které nepřijde odpolední útlum

Proč si matcha získává i lidi, kteří dřív nedali dopustit na kávu? Může za to zvláštní kombinace látek. Vedle kofeinu obsahuje aminokyselinu L-theanin a velkou porci antioxidantů.

Přečtěte si také: Vyhlašujeme nejlepší českou večeři do 40 Kč: hotová je za 15 minut a porazila i těstoviny s kuřecím

Právě jejich souhra dělá s energií divy. L-theanin drží uvolňování kofeinu na uzdě, takže nabuzení přichází plynule a bez prudkého startu. Odpadá díky tomu roztěkanost i odpolední pokles sil, který řada lidí zná pár hodin po silné kávě. Spoluzakladatel jedné pražské kavárny Lukáš Le to pro CNN Prima NEWS popsal tak, že „L-theanin v kombinaci s ním vytváří stav, kdy jsme soustředění, ale zároveň klidní”. V parném dni tak matcha nabídne osvěžení i nakopnutí najednou.

V kavárně přes sto korun, doma za pár korun

Nadšení má jeden háček, a tím je cena. Za matcha latté, které je u nás vůbec nejoblíbenější formou, zaplatíte v kavárně běžně 120 až 150 korun. Podle zmíněného průzkumu jsou ale Češi nejčastěji ochotni dát jen sedmdesát až osmdesát korun. Odtud pramení to věčné váhání u pultu.

Ceny navíc tlačí nahoru rostoucí poptávka. Kvůli ní letos podražily čajové lístky, ze kterých se prášek mele, podle CNN Prima NEWS až o 170 procent. Dobrá zpráva zní, že doma vás jedna porce vyjde mnohem levněji.

Přečtěte si také: Tahle obyčejná kuchyňská váha z normalizace stála v každé domácnosti: dnes za 1 funkční kus dají sběratelé až 2 000 Kč

Doma vám stačí miska a správně teplá voda

Na přípravu nepotřebujete barmanský kurz ani drahé vybavení. Klíčová je teplota vody, měla by mít kolem osmdesáti stupňů, tedy ne vařící. Příliš horká voda by jemnou chuť i prospěšné látky zničila. Samotná příprava pak zabere jen pár kroků:

1. prášek v misce prošlehejte, dokud nezmizí hrudky a nevytvoří se jemná souvislá pěna,
2. hotovou matchu přelijte přes led,
3. doplňte mlékem, kokosovou vodou nebo ovocem.

Právě ovoce srovná zelený travnatý nádech, se kterým začátečníci bojují nejvíc. Osvědčí se třeba maliny, broskev nebo kousky melounu a výsledný barevný drink je pro nezvyklé chutě mnohem přístupnější než samotná matcha.

Barevné ledové varianty ostatně táhnou celou letošní sezonu. Kavárny je vrší do vysokých sklenic, zdobí je ovocem i nadýchanou čepicí z matchy a na sociálních sítích jedno takové video střídá druhé. Právě tyhle fotogenické drinky přivedly k matche i lidi, kteří by po hořkém zeleném čaji sami nikdy nesáhli. Doma navíc dostanou prostor experimenty, protože poměr mléka, ledu a ovoce si naladíte přesně podle své chuti.

Přečtěte si také: Ani kuřecí, ani krůtí: tohle české maso za 200 Kč/kg má víc bílkovin než prsa, a přesto ho skoro nikdo nekupuje

Zdroje: Autorský text, https://stemmark.cz/matcha-trend-sili-v-cesku-si-ale-stale-hleda-sve-misto, https://cnn.iprima.cz/matcha-dobyva-cesko-nenabizi-energie-jako-kava-ale-jiny-zpusob-soustredeni-507845, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/42540-matcha-pruzkum, https://www.marianne.cz/marianne-bydleni/inspirace/mezinarodni-den-koktejlu-bez-alkoholu-leto-2026, https://www.vlasta.cz/inspirace/letni-drinky-ze-zeleneho-caje-recept-matcha-latte/