Ani drahá kávová konvice, ani moka. Češi objevili 1 přístroj za 1 290 Kč, který připraví kávu jako z italské kavárny

Dobré espresso s hustou pěnou na povrchu by si doma dopřál skoro každý milovník kávy. Cesta k němu ale dlouho vedla přes kávovar za několik tisíc, nebo přes moka konvičku, jejíž káva se pravému espressu jenom blíží. Stále víc Čechů proto sahá po malém ručním přístroji, který se vejde do dlaně a stojí zlomek ceny pákového kávovaru.

Proč z moka konvičky pravé espresso nevyteče

Moka konvička patří k nejoblíbenějším způsobům domácí přípravy kávy a má to své důvody. Je levná, jednoduchá a uvaří silný, výrazný nápoj. Výsledek se ovšem pravému espressu jenom přibližuje. Italové pro kávu z konvičky mají dokonce vlastní pojmenování, stovetop espresso, tedy espresso ze sporáku.

Všechno je to o tlaku. Moka konvička protlačuje vodu mletou kávou pomocí vodní páry a dosáhne přitom tlaku kolem jednoho až dvou barů. Na pravé espresso to nestačí. Právě kvůli tomu se na povrchu kávy z moka konvičky neobjeví crema, ta zlatavá pěna, podle které dobře připravené espresso v kavárně poznáte na první pohled.

Přečtěte si také: Necháváte v troubě formu po pečení vychladnout? 1 chyba a materiál se rozkládá do jídla

Celé tajemství se skrývá v tlaku

Aby crema vznikla, musí horká voda projít mletou kávou pod mnohem vyšším tlakem. Profesionální i domácí kávovary pracují s tlakem kolem devíti barů a teprve ten z kávy vytáhne oleje a aroma, které pěnu udrží pohromadě. Bez dostatečného tlaku zůstane z kávy jen silný výluh.

A tady přicházejí ke slovu malé ruční espressovače, které si Češi pořizují čím dál častěji. Fungují na stejném principu jako kávovar v kavárně, jen potřebný tlak tentokrát vytvoří vaše ruka místo elektrického čerpadla. Stisknete vestavěný píst a ten protlačí horkou vodu mletou kávou. Žádnou elektřinu ani baterie přitom přístroj nepotřebuje.

Tři modely, po kterých Češi sahají nejčastěji

Nejlevnější branou do světa domácího espressa je Wacaco Minipresso GR. Koupíte ho zhruba za 1 290 korun, vytvoří tlak až osm barů a kávu připravíte z běžné mleté kávy.

Přečtěte si také: Tohle české ovoce strčí meloun do kapsy. Stojí kolem 90 Kč a Češi ho v létě kupují po kilech

Oblíbené je také Staresso. Pumpováním dosáhne 15 až 20 barů, poradí si s mletou kávou i s kapslemi typu Nespresso a šálek máte hotový asi za dvě minuty. Cena se drží kolem 1 400 až 1 650 korun.

O stupínek výš stojí Wacaco Nanopresso. Jeho píst vyvine tlak až 18 barů, tedy víc než běžné domácí kávovary, a na kávě nechá poctivou cremu. Pořídíte ho kolem 1 800 korun a s přídavným adaptérem zvládne i kapsle. Pro srovnání, klasický pákový kávovar na kuchyňskou linku začíná zhruba na 3 000 korunách a kvalitnější kousky stojí mnohem víc.

Přehledné srovnání tří nejoblíbenějších modelů nabízí následující tabulka:

Přečtěte si také: 4 znamení, která vaří podle nálady. Doma z toho mají 7 různých jídel za týden a stejně si stěžují

Pár minut a trochu síly do pístu

Samotná příprava je snadná. Do přístroje nasypete jemně namletou kávu, dolijete horkou vodu z konvice nebo z varné desky a začnete pumpovat. U Nanopressa stačí na jeden šálek o objemu 80 ml zhruba třicet stisků pístu a káva je na světě.

Přístroje jsou navíc lehké a skladné. Nanopresso váží okolo 336 gramů a v batohu ani v kuchyňské zásuvce nezabere skoro žádné místo. Čištění zabere chvilku. Po dopití kávovar rozeberete, propláchnete pod tekoucí vodou a necháte uschnout.

Přečtěte si také: Ani indukce, ani plyn. V roce 2026 si Češi pořizují 1 desku za 14 990 Kč, která se ovládá hlasem

Pro koho se nákup vyplatí

Ruční espressovač se nehodí úplně pro každého. Kdo chce ráno jen stisknout tlačítko a hned odejít, bude spokojenější s automatem. Pumpování totiž vyžaduje pár chvil a trochu síly v ruce.

Své si v něm ale najdou lidé, kteří touží po opravdovém espressu s cremou doma, na chalupě i v kanceláři, a nechtějí přitom utratit velké peníze. Skvěle poslouží také na cestách, v kempu nebo na hotelovém pokoji, protože k chodu nepotřebuje zásuvku. Za peníze, které byste dali za lepší moka konvičku, si tak pořídíte kávu o úroveň výš.

Zdroje: https://www.umimeporadit.cz/recenze-wacaco-nanopresso/, https://alternativni-priprava-kavy.heureka.cz/wacaco-minipresso-gr/, https://www.gourmetkava.cz/en/travel-coffee-machines/staresso-classic-coffee-maker-sp-200-black-1942p, https://www.cafemontana.cz/o-kave/moka-konvicka/, https://www.lazenskakava.cz/jak-vybrat-moka-konvicku/