Český kuchař v Londýně bere až 80 000 Kč měsíčně. Restaurace shánějí Čechy a slibují ubytování zdarma

Britské kuchyně mají problém. Lidí, kteří chtějí stát u plotny, je málo, a podniky proto sahají po lákadlech, jaká ještě před pár lety nepotřebovaly. Jedním z nich je ubytování zadarmo. Jak to celé funguje a kolik si Čech v londýnské restauraci reálně vydělá?

Londýnské kuchyně zoufale shánějí lidi

Po brexitu odešla z britské gastronomie velká část zahraničních pracovníků a podniky je dodnes nedokážou nahradit. V pohostinství zejí desítky tisíc neobsazených míst a kuchaři patří k profesím, které se shánějí nejhůř. Podle oborové organizace UKHospitality jde o jeden z nejpalčivějších problémů celého odvětví.

Pro restaurace z toho plyne jediné. O schopné lidi se musí prát mzdou i nadstandardními výhodami. A protože nájem ukousne v Londýně klidně půlku výplaty, stala se nabídka bydlení jedním z nejsilnějších argumentů, jak nového kuchaře získat.

Přečtěte si také: 5 chyb při skladování česneku, které dělá každá babička v Česku. Stačí 1 změna a vydrží až 4krát déle

Kolik si kuchař v Londýně reálně vydělá

Mzda se liší podle pozice, délky praxe a hlavně podle toho, že Londýn platí citelně víc než zbytek Británie. Aby čísla dávala smysl, je potřeba je přepočítat na koruny, přičemž libra se v posledních měsících drží kolem 28 korun.

Začínající pomocná síla v kuchyni se pohybuje zhruba kolem 55 000 korun hrubého měsíčně. Běžný kuchař bere spíš mezi 60 000 a 70 000 korunami a zkušený kuchař na vyšší pozici v centru města atakuje i 80 000 korun a víc. Pořád ovšem mluvíme o hrubé mzdě, ze které teprve odejdou daně a odvody. V tak drahém městě navíc samotná výše platu nevypovídá o tom, kolik člověku nakonec zůstane.

Přehledně shrnuje rozpětí následující tabulka:

Ubytování zdarma jako lákadlo

Přečtěte si také: Po 60 letech vaření přiznala, proč nepřidává do polévky bobkový list. 1 důvod překvapí 9 z 10 lidí

Na bezplatné bydlení dnes v nabídkách pro gastro pozice ve Velké Británii narazíte běžně. I na českých pracovních portálech se objevují nabídky pro pomocné kuchaře v Londýně, které lákají na plný úvazek a bydlení zdarma.

Důvod je prostý. Když firma vyřeší bydlení, rázem zvedne to, co kuchaři reálně zůstane v kapse. V tak drahém městě to může rozhodnout, jestli se práce finančně vyplatí. Počítejte ale s tím, že jde často o sdílené pokoje a bydlení bývá vázané na konkrétního zaměstnavatele, takže s koncem pracovního poměru obvykle končí i nárok na byt.

Co inzeráty obvykle zamlčí

Tady pohádka končí a začíná realita roku 2026. Volný pohyb za prací, na který byli Češi roky zvyklí, po brexitu skončil. Kdo nemá v Británii vyřešený pobyt z dřívějška, potřebuje k práci pracovní vízum, a to zdaleka není formalita.

Přečtěte si také: Tenhle 1 stojan na chleba z 60. let stál tehdy 45 Kčs. Dnes za něj dostanete klidně i 2 500 Kč

Od 22. července 2025 navíc Británie pravidla zásadně zpřísnila. Laťka kvalifikace pro pracovní vízum se zvedla zhruba na vysokoškolskou úroveň a běžné kuchařské profese z nabídky víz vypadly. Pro nové žadatele ze zahraničí tak dnes většinou nestačí ani vyšší pozice v kuchyni. Vízum přes zaměstnavatele s licencí sponzora je totiž podmíněné hned několika věcmi:

• dostatečně kvalifikovanou profesí na schváleném seznamu,
• vysokým mzdovým prahem,
• doložením znalosti angličtiny.

A právě o tu kvalifikační laťku většina kuchařských míst dnes zakopne. Spousta lákavých nabídek proto míří hlavně na Čechy, kteří už v Británii žijí a pracovat tam smějí, ať už díky pobytu z doby před brexitem, nebo vízu získanému ještě před zpřísněním.

Přečtěte si také: Babiččin starý šálek s ouškem v tomhle tvaru má dnes velkou hodnotu. Na aukci se prodá klidně i za 6 000 Kč

Pro koho to dnes dává smysl

Jestli v Británii bydlíte a pobyt máte v pořádku, hraje nedostatek personálu jasně ve váš prospěch. Restaurace o vás stojí, mzdy v gastronomii rostou a ubytování jako benefit vám pomůže vyjít s drahým životem ve městě.

Kdo zvažuje odjezd z Česka úplně od začátku, má to dnes těžší než generace, která odjížděla před brexitem. Vydělat se v londýnské kuchyni dá slušně, jenže samotná výplata je jen půlka rovnice. Tu druhou tvoří vízum, vysoké nájmy a tvrdé pracovní tempo, které k téhle profesi neodmyslitelně patří.

Zdroje: https://reliefchefs.co.uk/how-much-do-chefs-make/, https://uk.jobted.com/salary/chef, https://www.ukhospitality.org.uk/campaigns/workforce/, https://www.gov.uk/skilled-worker-visa/your-job, https://withrowan.co.uk/guides/skilled-worker-chefs, https://www.jenprace.cz/nabidka/gkgnp9/pomocny-kuchar-v-centru-londyna-s-ubytovanim-zdarma