Češky ruší klasické nerez dřezy. Nahrazuje je 1 levný materiál, který nelze poškrábat ani škrabkou

Lesklý nerezový dřez vypadá v den montáže skvěle. Po pár měsících na něm ale ulpívají kapky vody, vidíte na něm každý otisk prstů a po posouvaných hrncích zůstávají jemné rýhy. Stále víc českých domácností proto při rekonstrukci kuchyně sahá po materiálu, který tyhle starosti odbourává. Vypadá jako kámen, snese horký hrnec rovnou z trouby a běžný provoz ho prakticky nepoznamená.

Co se skrývá pod matným povrchem

Řeč je o granitovém dřezu, kterému se říká taky kompozitní nebo kameninový. Vyříznutý kus žuly to ovšem není. Vyrábí se odléváním směsi, ve které tvoří zhruba 80 procent drcený přírodní kámen, nejčastěji žula nebo křemen, a zbývající pětinu pryskyřice s barvivy. Právě tenhle poměr rozhoduje o kvalitě. Čím víc kamene a méně pryskyřice, tím je dřez tvrdší a déle vydrží. U nejlevnějších kusů bývá pryskyřice navrch a na životnosti se to časem pozná.

Barva přitom prostupuje celým materiálem, takže nevybledne ani se neošoupe. Díky tomu si můžete dřez sladit s pracovní deskou a mít kuchyni v jednom odstínu, ať vás láká černá, antracitová, šedá nebo béžová.

Přečtěte si také: Ani tuňák, ani losos. Tahle česká ryba stojí 160 Kč za kilo a je ideální na hubnutí. Češi ji pořád přehlíží

Škrábance od příborů granit sotva pozná

Hlavní důvod, proč lidé od nerezu odcházejí, je odolnost povrchu. Tvrdostí se granit řadí ke špičce mezi materiály na dřezy. Spadlý příbor, posouvaný hrnec ani každodenní provoz na něm stopu obvykle nezanechají, a protože je hmota stejně tvrdá v celém objemu, drobné šrámy se ztrácejí v jeho zrnité struktuře.

Slib z titulku ale berte s rezervou. Nezničitelný dřez neexistuje. Když budete krájet přímo do něj nebo po něm tahat opravdu ostrý nůž, rýhu uděláte i na granitu. Proti tenkému lesklému nerezu, který se poškrábe takřka okamžitě, je rozdíl propastný. Příjemným bonusem je ticho. Vyšší hmotnost, často kolem 13 až 16 kilogramů, způsobí, že granit nerezonuje a padající nádobí v něm nezvoní jako v plechu.

Vydrží i horký hrnec rovnou z plotny

U dřezu z drceného kamene a pryskyřice si možná říkáte, jestli vůbec zvládne horko z plotny. Zvládne. Kvalitní granitové dřezy snášejí krátkodobě teplotu kolem 280 stupňů Celsia, takže odložená rozpálená pánev nebo hrnec jim nevadí. V tomhle ohledu se vyrovnají osvědčené nerezové oceli, která teplo zvládá stejně dobře.

Přečtěte si také: Bílá kachlička za sporákem je passé. V roce 2026 frčí 1 materiál za i 1 200 Kč/m², který maskuje nečistoty

Jedno upozornění ale platí. Materiál nemá rád prudké teplotní šoky. Pokud na rozehřáté místo vlijete studenou vodu nebo postavíte velmi horké nádobí na mokrý povrch, mohou vzniknout drobné vlásečnicové trhliny, které se časem rozšíří. Vroucí olej proto do dřezu raději nevylévejte a pod nejteplejší hrnce sáhněte po podložce.

Hlavní rozdíly mezi oběma materiály shrnuje následující tabulka:

Kolik za kvalitní kus zaplatíte

Přečtěte si také: Skleněné nádobky na koření jsou minulost. V roce 2026 frčí 1 systém za i 800 Kč, který drží na zdi

Za pohodlí se připlácí. Zatímco nejlevnější nerezové dřezy pořídíte už kolem tisícikoruny, granitové a kompozitní modely se obvykle pohybují od 2 000 do 8 000 korun. Prémiové provedení, třeba dvojdřez s odkapem nebo kus od zavedené značky, se dostane i k hranici kolem 9 000 korun.

Připlatíte si za design, barevnou stálost a hlavně za životnost, která se počítá na řadu let. Vyšší pořizovací cena se tak rozloží do let, po která dřez vypadá jako nový.

Pár pravidel, aby vydržel roky

Údržba je jednoduchá, má ale svoje hranice. K běžnému čištění stačí houbička a jemný saponát, po umytí dřez opláchněte a vytřete dosucha. Tím předejdete usazování vodního kamene, který je nejvíc vidět na tmavých odstínech a v místech s tvrdou vodou. Na vápenné usazeniny zabere zředěný ocet.

Přečtěte si také: Klasické trouby s grilem končí. Nahrazuje je 1 nová technologie za i 6 000 Kč, která peče až 3x rychleji

Naopak povrch nenávratně poškodí několik věcí, kterým se vyhněte:

• drátěnky a kovové houbičky,
• abrazivní prášky,
• ředidla,
• silné kyseliny.

Stejně tak nenechávejte na dně dlouho ležet červené víno, silný čaj nebo hořčici, protože výrazné pigmenty mohou na světlém granitu zanechat skvrnu. Když dřez po každém vaření jen rychle opláchnete, odmění se vám vzhledem jako první den.

Přečtěte si také: Pokud máte v zásuvce starý nůž s černou rukojetí, nikdy ho neprodávejte pod 3 000 Kč. Sběratelé se o něj perou

Zdroje: https://www.kovanilevne.cz/jak-vybrat-kuchynsky-drez, https://www.drezyonline.cz/nerezovy-vs-granitovy-kameninovy-drez-ktery-material-vyhraje-souboj-ve-vasi-kuchyni-a731, https://www.recenzopedia.cz/bile-zbozi/kuchynske-drezy/granitove-kuchynske-drezy/, https://www.concept.cz/jak-pecovat-o-granitovy-drez-_w1353.html, https://www.gramax.cz/nase-novinky/jak-vybrat-kuchynsky-drez–granitovy-nebo-nerezovy–poradime–co-zvolit/, https://www.drez.cz/o-materialu-granitove-drezy.html