Češky ruší plastové sáčky na odpad. Nahrazuje je 1 systém za 1 290 Kč, který nesmrdí ani po týdnu

Sáček s bramborovými slupkami dokáže provonět celou kuchyni dřív, než se stihne uvařit oběd. Čím dál víc domácností proto sahá po řešení, které k nám doputovalo z Japonska a se zápachem si poradí úplně jinak než kbelík pod dřezem.

Tajemství je v tom, že odpad nehnije, ale kvasí

Běžný koš na bioodpad začne po pár dnech zavánět proto, že uvnitř naplno běží hniloba. Metoda zvaná bokashi staví na opačném ději. Pracuje s anaerobní fermentací, tedy kvašením, které probíhá bez přístupu vzduchu. Podobný proces zná každý, kdo doma někdy nakládal zelí.

Princip rozpracoval v osmdesátých letech japonský profesor Teruo Higa, kterému šlo původně o to, jak v zemědělství nahradit chemická hnojiva. Nádoba na bokashi je vzduchotěsná, takže ven nic nepouští a její obsah v ní může v klidu zůstat i několik týdnů.

Přečtěte si také: Otevřete dnes spodní šuplík v lednici. Pokud tam máte tohle, ničíte si jídlo a vyhazujete peníze

Otruby s bakteriemi rozjedou celý proces

Srdcem celé věci je takzvaná bokashi směs. Jsou to sušené obilné otruby, do kterých jsou vpravené živé mikroorganismy, hlavně bakterie mléčného kvašení a kvasinky. Jakmile se posyp v nádobě potká s vlhkostí z odpadu, kvašení se rozjede.

Používání zvládne i začátečník. Do nádoby naházíte zbytky, posypete je vrstvou směsi, pěchovadlem z nich vytlačíte vzduch a zavřete víko. Když je plno, necháte nádobu zhruba dva týdny v klidu a obsah je mezitím hotový. Objeví-li se na povrchu bělavý povlak, není to důvod k panice, většinou jen znamená, že přibývá málo zbytků. Tmavá plíseň naopak signalizuje, že se něco pokazilo.

Maso radši ne, ale slupky i jogurt klidně

Velkou výhodou je, kolik toho nádoba snese. Bez problémů do ní patří kávová sedlina, čajové sáčky, skořápky od vajec, zvadlé květiny, zbytky vařených jídel, pečivo i kousky mléčných výrobků. Slupky z ovoce a zeleniny jsou samozřejmostí.

Přečtěte si také: Češi pořád krájí maso na dřevěném prkénku. Vůbec netuší, jak je to nebezpečné, přitom alternativa stojí jen 33 Kč

Naopak větší kosti, popel, čistý olej, tekutiny jako polévka a zvířecí výkaly do nádoby nepatří. U masa jsou čeští provozovatelé bokashi opatrní a radši doporučují zůstat u rostlinných a mléčných zbytků.

Z kuchyně rovnou hnojivo i tekutý čaj

Z plné nádoby získáte rovnou dvě věci. Tou první je zfermentovaná hmota, kterou můžete zapravit na záhon nebo vyhodit do hnědé popelnice. Druhou je tekutý výluh, kterému se říká bokashi čaj. Po naředění vodou poslouží jako hnojivo na pokojové rostliny, v nezředěné podobě zase jako přírodní čistič odpadů.

Právě proto je tahle nádoba zajímavá hlavně pro byty bez zahrady a balkonu. Je skladná a vejde se i do menšího prostoru.

Přečtěte si také: Češky ruší klasické nerez dřezy. Nahrazuje je 1 levný materiál, který nelze poškrábat ani škrabkou

Kolik vás takový systém vyjde

Základní nádoba o objemu šestnáct litrů i s kilogramem posypu vychází kolem 1 290 Kč. Kdo chce mít plynulý provoz, kdy jedna nádoba kvasí a druhá se zatím plní, sáhne po setu dvou kusů zhruba za 1 790 Kč. Jedno kilo směsi přitom běžné rodině vydrží přibližně dva měsíce. Ceny se ale u jednotlivých prodejců liší.

Zdroje: Autorský text, https://www.kokoza.cz/kompostovani/bokashi-faq-aneb-znate-se-s-bokashi/, https://zahradkarskaporadna.cz/clanek-296174-vyzkousejte-japonsky-zpusob-kompostovani-bokashi-kompostujte-hygienicky-ciste-a-bez-zapachu, https://www.ekobonus.cz/p/kokoza-komposter-bokashi-organko-1-16-l-ruzovy-vcetne-1-kg-smesi-bokashi/, https://www.tiscali.cz/cesky-rusi-drezove-kose-na-odpadky-nahrazuje-je-1-system-za-1-290-kc-ktery-nesmrdi-ani-po-tydnu-666931