Cuketový nákyp jsem vylepšila o 1 surovinu navíc a výsledek chutná ještě líp – škoda, že jsem na to přišla až teď

Cuketový nákyp s pórkem a sýrem patří k receptům, které přijdou vhod hlavně v létě, kdy cukety dozrávají téměř na každé zahradě. Místo další smažené cukety nebo zeleninové polévky z nich snadno připravíte sytou večeři, která vystačí pro celou rodinu. Stačí několik běžných surovin a trouba už udělá většinu práce za vás.

Cuketa je oblíbená hlavně pro svou jemnou chuť a všestranné využití. Obsahuje hodně vody, je lehce stravitelná a zároveň dodá tělu vlákninu, draslík i vitamin C. Díky tomu se hodí nejen do nákypů, ale také do polévek, placek, rizota nebo sladkého pečení. Mladé cukety není potřeba loupat ani zbavovat semínek. Slupka obsahuje řadu cenných látek a po upečení krásně změkne.

Aby byl nákyp po upečení pevný a dobře se krájel, vyplatí se cuketu po nastrouhání lehce osolit a nechat ji asi deset minut pustit vodu. Potom ji dobře vymačkejte, stejně jako nastrouhané brambory. Tento krok zabere jen pár minut, ale ve výsledku udělá velký rozdíl. Nákyp nebude vodnatý a jednotlivé porce budou držet pěkně pohromadě.

Do směsi můžete přidat i další suroviny podle toho, co máte doma. Výborně chutná se šunkou, opečenou slaninou, žampiony nebo hrstí čerstvého špenátu. Ze sýrů se hodí eidam, gouda nebo čedar, výraznější chuť dodá parmazán. Pokud máte rádi bylinky, zkuste přidat pažitku, petrželku nebo tymián. Každá z těchto obměn nákyp trochu změní, ale základ zůstane stejně dobrý.

Nákyp chutná nejlépe čerstvě upečený, ale klidně si ho připravte i den předem. Po vychladnutí se ještě lépe krájí a po krátkém ohřátí v troubě nebo horkovzdušné fritéze je stejně šťavnatý jako po upečení. Mnoho lidí ho jí i studený, třeba jen s miskou zeleninového salátu. Je to jednoduché jídlo, které se hodí nejen na večeři, ale také jako rychlý oběd do práce nebo na druhý den.