Jogurtová dieta: Téměř neznámý způsob hubnutí, který ale budí kontroverze

Jogurt je fermentovaný mléčný výrobek, který si lidé po celém světě vychutnávají jako krémovou snídani nebo svačinu. Kromě toho je spojován se zdravím kostí a příznivými účinky na trávení.

Ve skutečnosti se několik diet soustředí výhradně na jogurt a tvrdí, že je klíčem k tomu, aby vám pomohl shodit váhu. Přesto vás možná zajímá, jak tato tvrzení obstojí při vědeckém zkoumání. Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o jogurtové dietě a o tom, zda vám tento oblíbený mléčný výrobek pomáhá zhubnout.

Co je jogurtová dieta

Odbornice na výživu Ana Luque propaguje stravovací návod nazvaný Jogurtová dieta, podle kterého je jogurt tajemstvím hubnutí a podpory celkového zdraví. Konkrétně prohlašuje, že probiotika obsažená v jogurtu pomáhají léčit obezitu, intoleranci laktózy, zažívací problémy, reflux kyselin, syndrom dráždivého tračníku, alergie, cukrovku, onemocnění dásní, kvasinkové infekce, pomalý metabolismus a vředy. Několik teorií naznačuje, že jogurt podporuje hubnutí díky různým živinám.

Tvrzení o vápníku

Teorie vysvětluje, že mléčný jogurt je považován za vynikající zdroj vápníku, 1 kelímek (245 g) poskytuje přibližně 23 % denní hodnoty. Vápník je základní minerální látka, která je důležitá pro zdraví kostí. Byl také studován pro své účinky na hubnutí.

Studie na 4 733 osobách spojovala doplňky vápníku s významně menším nárůstem hmotnosti v průběhu času u dětí, dospívajících, dospělých mužů, žen před menopauzou a dospělých se zdravým indexem tělesné hmotnosti. Celkový účinek doplňků stravy byl však poměrně malý. Osoby užívající vápník přibraly v průměru o 1 kg méně než osoby, které doplňky stravy neužívaly.

Několik dalších studií naznačuje, že vápník podávaný ve stravě nebo jako doplněk stravy může napomáhat hubnutí a úbytku tuku u dětí, žen po menopauze s obezitou a mužů s diabetem 2. typu. Přesto několik dalších studií neprokazuje významnou souvislost mezi zvýšeným příjmem vápníku a úbytkem hmotnosti.

Tvrzení o bílkovinách

Obsah bílkovin v jogurtu může napomáhat hubnutí různými způsoby. Bylo zjištěno, že vysoký příjem bílkovin zvyšuje hladinu několika hormonů snižujících chuť k jídlu. Snižuje také hladinu hormonu hladu ghrelinu. Strava s vysokým obsahem bílkovin může podpořit váš metabolismus, což vám pomůže spálit více kalorií během dne. Dále bylo prokázáno, že zvýšení příjmu bílkovin zvyšuje pocit sytosti a uspokojení.

Strava s vysokým obsahem bílkovin vás tak může přirozeně povzbudit k tomu, abyste během dne přijímali méně kalorií. Vedle sníženého příjmu kalorií může strava s vysokým obsahem bílkovin pomoci zachovat svalovou hmotu a zároveň podpořit úbytek tuku, zejména v kombinaci s odporovým cvičením. Jeden kelímek (245 gramů) jogurtu obsahuje od 8 gramů bílkovin v běžném jogurtu až po 22 gramů v řeckém jogurtu.

Tvrzení o probiotikách

Jogurt je dobrým zdrojem probiotik, což jsou prospěšné bakterie, které podporují zdraví střev. I když je výzkum omezený, první studie naznačují, že probiotika, zejména ta, která obsahují bakterie Lactobacillus, které jsou v jogurtu běžné – mohou pomoci při hubnutí a odbourávání břišního tuku. V 43denní studii na 28 dospělých osobách s nadváhou bylo zjištěno, že konzumace 100 gramů jogurtu  denně vedla k většímu snížení množství tělesného tuku než konzumace jogurtu bez probiotik.

Je jogurt účinný při hubnutí?

Možná vás zajímá, jaké jsou výsledky studií o jogurtu a hubnutí. Zejména různé způsoby jeho zařazení do jídelníčku mohou změnit jeho vliv na vaši hmotnost. Ve dvouleté studii na 8 516 dospělých osobách byla u těch, které jedly více než 7 porcí jogurtu týdně, menší pravděpodobnost nadváhy nebo obezity než u osob, které jedly 2 nebo méně porcí týdně.

Podobně studie na 3 440 osobách zjistila, že ti, kteří jedli alespoň 3 porce jogurtu týdně, přibrali méně na váze a měli menší změny v obvodu pasu než ti, kteří jedli méně než 1 porci týdně. Tyto studie jsou sice zajímavé, ale jedná se o pozorování a nelze jimi prokázat příčinu a následek. V přehledu šesti randomizovaných kontrolovaných studií – zlatého standardu vědeckého výzkumu – pouze jedna studie určila, že jogurt má významný vliv na hubnutí.

Zdroj: Healthline 

Príspevok Jogurtová dieta: Téměř neznámý způsob hubnutí, který ale budí kontroverze zobrazený najskôr Zdravestravovani.eu.