Klasické trouby s grilem končí. Nahrazuje je 1 nová technologie za i 6 000 Kč, která peče až 3x rychleji
7. 6. 2026 – 6:57 | Partnerské články | brunetavkuchyni.cz
Zapnout velkou troubu kvůli dvěma porcím masa začíná řadě domácností připadat jako zbytečný přepych. Místo toho sahají po menším spotřebiči, který se obejde bez dlouhého předehřevu a jídlo zvládne mnohem...
Zapnout velkou troubu kvůli dvěma porcím masa začíná řadě domácností připadat jako zbytečný přepych. Místo toho sahají po menším spotřebiči, který se obejde bez dlouhého předehřevu a jídlo zvládne mnohem dřív. Horkovzdušná fritéza se z okrajové novinky stala jedním z nejžádanějších kuchyňských pomocníků v Česku a její obliba prudce roste.
Proč je menší spotřebič rychlejší než velká trouba
Rozdíl je hlavně v objemu. Trouba musí vyhřát celý vnitřní prostor, a než dosáhne provozní teploty, uběhne klidně čtvrt hodiny. Fritéza je naopak připravená skoro okamžitě, protože zahřívá jen malou komoru.
Práci navíc urychluje výkonný ventilátor, který rozhání rozpálený vzduch v těsném prstenci kolem pokrmu. Vysoká rychlost proudění a koncentrace tepla v malém prostoru zkrátí přípravu zhruba na polovinu. U jedné nebo dvou porcí, kdy by se velká trouba zbytečně vyhřívala skoro naprázdno, bývá rozdíl ještě výraznější.
Přečtěte si také: Cibule se v lednici kazí za 4 dny. Dejte ji do 1 obyčejné věci ze špajzu a vydrží krásně bílá
Účet za elektřinu klesne, hlavně u malých porcí
Úspora vychází z příkonu. Běžná trouba má příkon kolem 2 000 až 3 000 wattů, zatímco fritéza si vystačí s 1 200 až 1 800 watty. Když k nižšímu příkonu připočtete kratší dobu vaření, spotřeba znatelně klesne.
V praxi se úspora energie pohybuje mezi třiceti a padesáti procenty. Nejvíc ušetří ten, kdo by jinak kvůli pár kouskům masa rozpaloval celou troubu. U takových malých porcí může rozdíl dosáhnout až osmdesáti procent. Příprava kuřecích křidélek spotřebuje ve fritéze přibližně 0,2 až 0,3 kWh, v troubě klidně přes jednu kilowatthodinu. Za rok tak při častém vaření ušetříte stovky korun.
Hlavní rozdíly mezi oběma spotřebiči přehledně shrnuje následující tabulka:
Přečtěte si také: Pokud máte v kredenci skleničku s tímhle červeným nápisem, sběratelé vám za ni dají i 2 000 Kč
| Parametr | Klasická trouba | Horkovzdušná fritéza |
|---|---|---|
| Příkon | 2 000 až 3 000 W | 1 200 až 1 800 W |
| Spotřeba u kuřecích křidélek | přes 1 kWh | 0,2 až 0,3 kWh |
Méně tuku ano, u akrylamidu ale pozor na přepečení
Druhým lákadlem je zdravější příprava, a to hlavně kvůli tuku. Fritéza udělá křupavou kůrku jen s minimem oleje, takže jídlo je výrazně méně mastné než při klasickém smažení.
U akrylamidu je ovšem opatrnost na místě. Tahle látka vzniká při pečení a smažení škrobnatých potravin za vysokých teplot a fritéza ji nijak kouzelně neodstraní. Studie z roku 2024 zveřejněná v časopise Frontiers in Nutrition dokonce zjistila, že hranolky z horkovzdušné fritézy obsahovaly akrylamidu spíš víc než ty smažené v oleji nebo pečené v troubě. Autoři zároveň dodali, že rozdíly mezi metodami nebyly tak velké, aby některou z nich označili za nevhodnou. Klíčové každopádně je nepřepalovat. Hranolky a brambory pečte spíš dozlatova než dotmava a držte se nižších teplot, ideálně zhruba do 175 °C.
Přečtěte si také: Pokud vám salát zvadne za 2 dny, děláte 1 chybu při uskladnění. Zkušené hospodyně ji už dávno odhalily
Kdy se klasická trouba pořád vyplatí
Fritéza není všemocná. Jakmile potřebujete připravit větší množství jídla najednou, třeba oběd pro celou rodinu nebo plech pečiva, klasická trouba dává pořád větší smysl. Pojme víc a dokáže péct maso, přílohu i zeleninu zároveň.
Malá komora fritézy má své hranice i u objemných pokrmů, které se do koše jednoduše nevejdou. Pro spoustu domácností tak fritéza troubu spíš doplní pro každodenní rychlé vaření, než aby ji úplně vyřadila.
Pro koho se fritéza hodí a kolik stojí
Nejvíc ji ocení jednotlivci, páry a menší rodiny, ale poradí si s ní i studenti nebo senioři díky jednoduchému ovládání. Při výběru objemu se vyplatí řídit počtem strávníků:
Přečtěte si také: Tenhle dřevěný váleček se dnes prodává za 9 500 Kč. Češi ho mají doma po babičkách
- pro jednoho nebo dva lidi stačí objem kolem tří až čtyř litrů,
- pro rodinu se hodí pět litrů a víc,
- oblíbené jsou i duální modely se dvěma koši, které uvaří dvě jídla naráz.
Cenově je kategorie dostupná. Na trhu se ceny pohybují zhruba od 1 500 do 6 000 Kč, přičemž v testu dTestu z roku 2025 stálo šestnáct prověřených modelů 1 900 až 4 400 Kč. Levnější kousky ale podle testu při pečení často pokulhávaly, takže se vyplatí hledět na dostatečný objem a kvalitní rozložení tepla. Že nejde o módní vlnu, naznačují i prodeje. Podle dat řetězce DATART vzrostly prodeje horkovzdušných fritéz v první polovině roku 2025 meziročně o 77 procent.
Zdroje: https://www.dtest.cz/clanek-11565/test-horkovzdusnych-fritez-2025, https://feedit.cz/2025/10/14/nova-hvezda-kuchyne-horkovzdusne-fritezy-meni-trh-domacich-spotrebicu-prodeje-vzrostly-o-77/, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/horkovzdusna-friteza-trouba-uspora-energie-srovnani/, https://www.ireceptar.cz/hobby/trouba-vzduchova-friteza-spotreba-srovnani/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/33138-horkovzdusne-fritezy, https://www.primaprostor.cz/cesi-vyhazuji-klasicke-trouby-nahrazuji-je-timto-spotrebicem-ktery-je-mnohem-uspornejsi-a-pece-2x-rychleji/