Mlýnek na kávu stál v každé socialistické kuchyni. Dnes za 1 model dají sběratelé i 10 000 Kč

V dobách, kdy se káva mlela ručně, patřil dřevěný mlýnek s kličkou nahoře k základní výbavě skoro každé domácnosti. Ležel v kredenci vedle hrnků a nikoho nenapadlo, že by mohl mít jinou než užitnou hodnotu. Dnes se ty samé kousky stěhují z půd a sklepů rovnou na aukční portály a některé z nich dokážou majitele překvapit částkou, kterou by za starý „krám” nikdo nečekal.

Který kousek z kredence je vlastně poklad

Ne každý mlýnek je zlatý důl. Spousta kousků, které přečkaly v kuchyních až do dneška, pochází ještě z první republiky, kdy se podobné pomůcky vyráběly tak, aby vydržely celé generace. Běžná truhlička s klikou nahoře, kterou si pamatuje skoro každý, se prodává za nižší stovky až jednotky tisíc korun. Sběratelé jdou hlavně po konkrétních jménech. Mezi nejvíc hledané patří německé značky Zassenhaus, Leinbrock a PeDe (Peter Dienes), z Francie pak Peugeot, výjimečně se přidá i Armin Trosser. Tyhle firmy v meziválečném období nešetřily na mechanismu, takže jejich kusy melou přesně i po mnoha desetiletích.

Roli hraje i konstrukce. Klasická truhlička je nejdostupnější, protože se jí vyrobilo nejvíc. Dražší bývají modely, které se svorkou připevňovaly přímo ke stolu, a hlavně nástěnné mlýnky. Těch odešlo z výroby podstatně méně, a tak je sběratelé shánějí výrazně hůř.

Přečtěte si také: Největší kuchyňská hrůza z 90. let se vrátila. Češi ji kupují za 75 Kč a designéři tiše pláčou

Kolik dnes sběratelé reálně platí

A teď k tomu hlavnímu, kolik takový kousek vlastně vynese. Funkční dřevěné mlýnky z období první republiky se na aukčních portálech běžně pohybují mezi dvěma a pěti tisíci korunami. To je cena za solidní kus v rozumném stavu.

Vrchol pak tvoří porcelánové mlýnky s ručně malovaným dekorem. Porcelán je křehký a velká část se za ta léta rozbila, takže nepoškozený exemplář s původním kováním je dnes vzácnost. Za takový kousek dají sběratelé klidně i přes 10 000 korun. Tahle částka se ovšem netýká každého mlýnku z kuchyně, platí jen pro ty nejvzácnější varianty, na které máte šanci po prarodičích narazit.

Cenové úrovně podle typu mlýnku přehledně shrnuje následující tabulka:

Přečtěte si také: Nejhorší surovina pro guláš. 7 z 10 hospodyní ji přidává a maso pak zůstává tuhé jak podrážka

Podle čeho cenu odhadnete

Cenu nedělá samotné stáří. Důležitá je čtveřice věcí:

• značka;
• technický stav – sběratele zajímá, jestli se klika otáčí hladce a mlýnek doopravdy mele;
• originalita – jde o to, aby byly všechny díly původní a nikdo do mlýnku v minulosti nezasahoval;
• design.

Pokud chcete vědět, co vlastně doma máte, podívejte se nejdřív na spodek mlýnku. Právě tam výrobci razili značku nejčastěji, občas ji ale najdete i na klice. Když je značení už setřené, napoví aspoň konstrukce. Robustní provedení a ručně dělané detaily u novodobé sériové výroby nenajdete.

Přečtěte si také: 9 z 10 Čechů používá horní polici lednice úplně špatně. Ničí si tím 3 potraviny denně

Štětec a nový lak hodnotu zničí

Když najdete zaprášený mlýnek s oprýskaným lakem, první nutkání bývá vzít brusku a štětec. Právě tomu se vyhněte. U sběratelských věcí platí, že každý větší zásah cenu spíš srazí. Starožitníci se shodují, že přetřený povrch nebo dokoupený díl z hobbymarketu autenticitu zničí.

Patina, tedy ztmavlé dřevo, drobné oděrky a stopy z dlouhého používání, je naopak žádaná. Pro znalce je důkazem, že kus opravdu pochází z té doby. Sami v klidu zvládnete jen jemné suché očištění, vyklepání drobků ze šuplíku a opatrné promazání pohyblivých částí. Důkladnou renovaci nechte na odborníkovi.

Starý mlýnek pořád mele líp, než čekáte

Návrat starých mlýnků souvisí i s tím, že se lidé vracejí k domácí přípravě kávy. Řeší kvalitu zrn i hrubost mletí a historický kousek se po základní údržbě klidně vrátí do provozu. Mele kávu jako kdysi a navíc dělá parádu na kuchyňské lince.

Přečtěte si také: Tahle 1 surovina je na hubnutí perfektní. Pokud ji sníte v 16:00, hubnutí vám půjde lépe

Baristé dlouhodobě připomínají, že na výsledné chuti se nejvíc projeví, jak stejnoměrně jsou zrna rozemletá. Nepravidelně podrcená káva pak v šálku skončí buď přepálená a hořká, nebo zůstane vodová a plochá. Robustní ústrojí poctivě udělaných starých kousků si přitom drží přesnost i po dlouhých desetiletích a zrna rozemele pěkně rovnoměrně. Chce to jen trochu cviku s klikou.

Zdroje: Autorský text, https://extrafit.cz/kdo-ma-doma-stary-mlynek-na-kavu-ma-v-kuchyni-poklad-za-10-000-kc-sberatele-hledaji-tento-model/, https://casprozeny.cz/rady-tipy-zajimavosti/kdo-ma-doma-stary-mlynek-na-kavu-muze-jasat-sberatele-za-ni-daji-i-nekolik-tisic/janbartik/, https://www.ireceptar.cz/hobby/starozitne-porcelanove-mlynky-na-kavu-cena/, https://www.umimeporadit.cz/mate-doma-stary-mlynek-na-kavu-ktery-jeste-voni-po-zrnech-tenhle-litinovy-kousek-je-snem-kazdeho-sberatele, https://extrafit.cz/stary-mlynek-na-kavu-z-dedeckovy-kuchyne-se-prodaval-30-kcs-dnes-za-nej-sberatele-daji-klidne-i-pres-6-000-kc-nemate-ho-doma/