Nevyhazujte staré kuchařky po babičce. Za tahle konkrétní vydání dávají sběratelé i 7 500 Kč

Po babičce zbyla police plná zažloutlých kuchařek a vy váháte, jestli je odnést do sběru, nebo schovat. Pravda leží někde uprostřed. Většina těch knih má hodnotu spíš citovou, u pár konkrétních titulů ale sběratelé sáhnou hluboko do kapsy. O tom, jestli je zděděná kniha jen na city, nebo malý poklad, rozhodne pár detailů, kterých si běžně nikdo nevšimne.

Většina kuchařek stojí jako oběd v hospodě

Nejdřív ta méně příjemná zpráva. Starých kuchařek se po domácnostech dochovaly statisíce a běžný výtisk z druhé poloviny minulého století má cenu jen pár set korun. Na antikvariátních pultech se lidové kuchařky z osmdesátých a devadesátých let prodávají zhruba za 100 až 400 korun, a to i tehdy, když jsou v pěkném stavu a plné barevných fotografií.

Platí to i pro slavné tituly. Když najdete v knihovně novější dotisk věhlasné kuchařky, na výdělek se nespoléhejte. O ceně totiž rozhoduje hlavně vzácnost konkrétního výtisku. Slavné jméno na obálce cenu samo o sobě nezvedne.

Přečtěte si také: Ani cibule, ani mletá paprika. Češi teď dávají do míchaných vajíček tuhle 1 surovinu, díky které chutnají 10x lépe

Poklad se jmenuje Rettigová

Nejžádanější kuchařkou českých sběratelů zůstává Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové. Vyšla už roku 1826 u královéhradeckého nakladatele Jana Hostivíta Pospíšila a nabídla přes sedm set receptů. Prvenství mezi českými kuchařkami sice neměla, zabodovala ale přístupným jazykem a zaměřením na obyčejné hospodyně, takže se postupně dočkala několika desítek vydání.

A právě stará vydání dnes lámou rekordy. Podle aukčních databází se Domácí kuchařka Rettigové v posledních letech vydražila běžně za dva až šest tisíc korun, jeden výtisk dokonce za 7 500 korun. Za takovou částku pořídíte slušný kuchyňský robot, a to mluvíme o zaprášené knize z police.

Sandtnerka byla bible první republiky

Druhé jméno, které sběratelé slyší rádi, je „Sandtnerka”. Za tou přezdívkou stojí Marie Janků-Sandtnerová. Její Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů vyšla poprvé roku 1924 a čtenářkám naservírovala 1 349 pečlivě propočítaných receptů. Stala se jednou z nejúspěšnějších českých kuchařek vůbec a v meziválečné domácnosti nechyběla skoro nikde. Během pár let se dočkala desítek dotisků a celkově přes sedmdesát vydání.

Přečtěte si také: Ani mrkev, ani celer. Vývar dostane zlatavou barvu díky 1 surovině, kterou Poláci přidávají odjakživa

Zrovna u tak často tištěné knihy záleží na ročníku. Poválečné a novodobé dotisky se prodávají za pár set korun, kdežto opravdu staré předválečné výtisky, ideálně první vydání z roku 1924, míří výš. Čím dřív kniha vyšla a čím nižší měla náklad, tím zajímavější pro sbírku je.

Orientační ceny jednotlivých typů vydání shrnuje následující přehled:

Podle čeho poznáte cenný kus

Přečtěte si také: Zapomeňte na drátěnku. Odborníci označili 1 nejlepší způsob, jak vyčistit připálený hrnec

Cenu staré kuchařky určuje několik věcí, na které se dokáže podívat úplně každý:

• jak zachovalá je původní vazba a jestli pevně drží desky;
• v jaké kondici je papír, tisk a hřbet knihy;
• kolikáté je to vydání, protože zájem míří hlavně na nejstarší tisky;
• jak vysoký byl tehdejší náklad, protože málo tištěné ročníky jsou dnes vzácné.

Největší poklady se skrývají ve výtiscích, do kterých autorka vepsala vlastní rukou své jméno nebo je někomu osobně věnovala. Taková kniha se objeví jen zřídka a její cena umí vyletět do úplně jiné hladiny. Právě po podepsaných kusech jdou vášniví sběratelé nejvíc.

Přečtěte si také: Vypadá jako obyčejná kameninová mísa z půdy. Sběratelé za ni ale dají i 3 000 Kč

Než knihu odnesete do sběru

Vyplatí se každou zděděnou kuchařku nejdřív pořádně prohlédnout. Podívejte se na rok vydání, jméno nakladatele a stav vazby. Orientační cenu si pak snadno srovnáte na knižních bazarech a antikvariátních portálech, kde uvidíte, za kolik stejný titul nabízejí ostatní.

Pokud máte pocit, že držíte v ruce něco staršího nebo neobvyklého, zajděte s knihou do kamenného antikvariátu. Zkušený antikvář na první pohled pozná, jestli jde o běžný dotisk, nebo o výtisk, za který se sběratelé porvou. A i kdyby výsledkem byla jen symbolická částka, stará rodinná kuchařka má hodnotu, kterou žádná aukce nevyčíslí.

Zdroje: https://www.obrazyvaukci.cz/umelec/magdalena-dobromila-rettigova-8861, https://cs.wikipedia.org/wiki/Dom%C3%A1c%C3%AD_kucha%C5%99ka_(Rettigov%C3%A1), https://www.databazeknih.cz/knihy/kniha-rozpoctu-a-kucharskych-predpisu-272163, https://www.antikvariaty.cz/index.php?action=ListBooks&kategorie=19&display=katalog&curr=1&search=bypars&searchtype=default, https://antikvariat-brno.cz/kniha/54223-domaci-kucharka1826, https://www.tiscali.cz/vase-babicka-podle-ni-mozna-pekla-buchty-1-vydani-tehle-kucharky-dnes-dosahuje-na-aukcich-az-50-000-kc-654204