Tahle 1 česká bylinka roste i v paneláku. Do jídla ji můžete dát 4x denně a stojí pár korun za truhlík

Nemusíte mít zahradu ani balkon. Stačí jeden truhlík na okně a za pár týdnů máte vlastní zásobu čerstvé pažitky, ze které ukrajujete každý den. Je to možná nejvděčnější bylinka, jakou si do bytu můžete pořídit. Roste skoro sama, semínka přijdou na pár korun a do kuchyně se hodí prakticky pořád.

Proč se pažitka hodí do bytu líp než cokoliv jiného

Pažitka, lidově šnytlík, patří do stejné rodiny jako cibule a česnek. Na rozdíl od nich ale nepotřebuje záhon ani velký prostor. Spokojí se s květináčem nebo truhlíkem za oknem a daří se jí i v paneláku, kde jiné rostliny strádají.

Velká výhoda je, že jde o trvalku. Když ji budete pravidelně zastřihávat, dorůstá znovu a znovu po celou sezonu. Jeden výsev tak vydrží dlouho a balíček semínek vyjde na pár korun. Pěstování zvládne i člověk, který do té doby nikdy nic nevypěstoval.

Přečtěte si také: Babiččin trik na nadýchané palačinky se vejde do 1 věty. 5 z 10 lidí ho nezná a peče tlusté placky

Za oknem jí dejte hlavně světlo

Bez dostatku slunce pažitka nezesílí, proto ji posaďte na co nejsvětlejší parapet. Ideální je okno k jihu, klidně i k jihovýchodu nebo na západ. Na stinné severní straně naopak zůstane řídká a začne žloutnout. Vadí jí také průvan a prudké změny teploty při větrání, takže ji nestavte přímo do proudu studeného vzduchu.

Druhá věc je zálivka. V truhlíku mají kořeny málo zeminy, a ta vysychá rychleji než půda venku. Kontrolujte vlhkost klidně každý den a zalévejte raději častěji a menším množstvím vody. Pozor ale na přelití, ve stojaté vodě by kořeny trpěly. Jednou za čas pažitce prospěje i trocha hnojiva.

Stříhejte ji správně a poroste pořád dokola

Tady dělá hodně lidí chybu. Když nať ustřihnete moc nízko, rostlina u země zeslábne a uschne. Nechte proto vždycky pár centimetrů a odstřihávejte celé stvoly zhruba tři centimetry nad povrchem. Čím pravidelněji nať zkracujete, tím ochotněji raší nová, takže si častým stříháním paradoxně zajistíte bohatší trs.

Přečtěte si také: Babičky dávaly do guláše 1 přísadu, kterou dnes 8 z 10 lidí přehlíží. Maso je díky ní 3x šťavnatější

Od výsevu se obrníte trpělivostí jen na chvíli. Semínka vyklíčí přibližně za tři týdny a první větší sklizně se obvykle dočkáte zhruba do dvou měsíců. Pokud si chcete pažitku udržet i přes zimu, stačí ji mít v teple u okna a dál ji zalévat a sestříhávat.

Do jídla ji můžete přidat klidně ke každému chodu

Právě v kuchyni se ukáže, proč ji můžete dávat do jídla doslova několikrát denně. Pažitka má jemnou cibulovou chuť, která ale není tak ostrá jako u syrové cibule. Hodí se proto skoro všude a nepřebije ostatní suroviny.

Pažitku zvládnete zapojit prakticky u každého chodu:

• nasekejte ji na čerstvé pečivo s máslem nebo do tvarohové pomazánky,
• zašlehejte ji do míchaných vajec, omelety nebo bramborové kaše,
• k obědu ji přidejte do polévky, do rizota nebo do salátové zálivky,
• využít můžete i fialové květy, které pažitka na druhý rok vyžene a kterými hezky ozdobíte hotové jídlo.

Přečtěte si také: Kdo má doma starou skleničku se zaprášeným nápisem z roku 1970, může za ni dostat víc než 2 000 Kč. Češi ji vyhazují

Často dokáže nahradit cibuli, a protože sama o sobě jídlo příjemně dochutí, ubere vám i na soli. Fialové květy jsou navíc jedlé.

K chuti přidává i trochu zdraví

Pažitka kromě výrazné chuti přináší do jídelníčku i pár užitečných látek. Je to zelenina bohatá na vitamin C a najdete v ní také minerály jako vápník a draslík. Díky cibulovému aroma navíc povzbuzuje chuť k jídlu a mírně podporuje trávení, což oceníte hlavně u těžších pokrmů.

Berte ji ale jako chutné koření, které jídlu prospěje. Pokud řešíte konkrétní zdravotní potíže, vždycky je na místě poradit se s lékařem. Pro běžné zpestření jídelníčku platí, že hrstka čerstvé nati z vlastního truhlíku udělá radost chuťovým buňkám i peněžence.

Přečtěte si také: Sůl do těstovin přidávejte v jedinou správnou chvíli. 9 z 10 Čechů ji sype úplně mimo a chuť ztrácí 40 %

Zdroje: https://www.ireceptar.cz/zdravi/pazitka-cili-snytlik-chutna-nat-kterou-muzete-snadno-pestovat-po-cely-rok.html, https://www.spektrumzdravi.cz/bydleni-zahrada/pestovani-bylinek-pazitka, https://www.bylinkovo.cz/pazitka-pobrezni/, https://www.coopclub.cz/zdravy_zivotni_styl/poridte-si-za-okno-bylinky/, https://www.mojezdravi.cz/zdravy-zivotni-styl/pazitka-pomaha-traveni-a-je-vhodnou-prevenci-proti-rakovine-jicnu-4829.html