Tahle česká zelenina chladí a hydratuje v horkých dnech. Češi ji pořád přehlíží, i když stojí jen 9,90 Kč

Když rtuť teploměru vyletí nahoru, chuť k jídlu většinou klesá. Tělo touží spíš po něčem lehkém a svěžím, co osvěží a nezatíží. Možná to zní překvapivě, ale jedna úplně obyčejná zelenina, kterou má skoro každý doma v lednici, dokáže ve vedru pomoct víc, než byste čekali. Řeč je o salátové okurce. Bereme ji jako samozřejmost, a přitom je to malý letní pomocník, který chladí, osvěžuje a skoro nic nestojí.

Voda, kterou můžete jíst

Okurka je v podstatě voda v jedlé podobě. Tvoří ji zhruba 95 až 97 procent vody, takže když si ji dáte, doplňujete tekutiny podobně, jako byste se napili. To se hodí hlavně v parnu, kdy se víc potíme a tělo vodu rychleji ztrácí. Sníst pár plátků okurky tak může být příjemnou pomocí ve chvíli, kdy je horko a nechce se vám pořád dokola pít.

Mnoho lidí přitom zapomíná, že pitný režim není jen o tom, co vypijeme. Část tekutin přijímáme i z jídla, a právě okurka je v tomhle směru jednička mezi zeleninou. Pokud vám čistá voda přes den nechutná, je okurka chytrý způsob, jak tělu vodu dodat jinak. Skvěle se hodí i do džbánu s vodou, kam stačí přidat pár koleček a necháte je chvíli vylouhovat.

Přečtěte si také: Ani vývar, ani kulajda. Vařím tuhle polévku z 50 let starého receptu po mojí babičce a miluje ji celá rodina

Skoro žádné kalorie, a přitom plná látek

Druhá věc, kterou na okurce ocení skoro každý, je její lehkost. Na sto gramů má jen kolem dvanácti kalorií a téměř žádný tuk. Můžete si jí tedy dopřát klidně víc, aniž byste řešili, kolik toho sníte. Pro každého, kdo si hlídá jídelníček nebo se v létě snaží jíst lehčeji, je to ideální volba.

To ale neznamená, že je okurka jen voda. Najdete v ní vitaminy skupiny B, vitamin C i vitamin K a z minerálů třeba draslík a hořčík. Na tak nenáročnou zeleninu toho nabízí překvapivě dost a rozhodně si zaslouží víc pozornosti, než jí běžně dáváme.

Slupku raději nechte

Možná okurku automaticky loupete. Stojí ale za to si to rozmyslet. Většina prospěšných látek se totiž ukrývá právě ve slupce, takže neoloupaná okurka vám dá nejvíc. Když ji tedy pořádně omyjete, můžete ji klidně jíst i s ní.

Přečtěte si také: Tetička z Brna peče vánočku 60 let stejně. 1 trik se vejci a vydrží vám 8 dní čerstvá

Ne každému ale slupka sedne. Komu dělá citlivější žaludek potíže, ten po slupce může mít nepříjemný pocit plnosti. V takovém případě je úplně v pořádku okurku oloupat a vitaminy i vlákninu si dopřát z jiné zeleniny nebo ovoce. Pokud vás trávení trápí dlouhodobě, poraďte se se svým lékařem.

Spojte ji s jogurtem

Nejlepší na okurce je, jak snadno se kombinuje. Klasikou, která se osvědčila po generace, je řecké tzatziki, kde se okurka potká s jogurtem. Vznikne tak svěží jídlo, které ve vedru příjemně ochladí a zároveň zasytí, ale netíží v žaludku.

Kdo nemá v horku chuť na velké porce, tomu právě tahle kombinace přijde vhod. Lehká, chladivá, a navíc hotová za pár minut. Stačí okurku nastrouhat, smíchat s jogurtem, přidat trochu česneku a máte osvěžení, které zvládne i úplný kuchařský začátečník. A pokud zrovna nemáte chuť na tzatziki, dobře poslouží i jako svěží příloha k pečivu nebo k masu z grilu.

Přečtěte si také: Po 30 letech vaření jsem pochopila, k čemu je dírka v naběračce. 9 z 10 hospodyň netuší

Zdroje: Autorský text, https://www.nzip.cz/clanek/1018-okurka, https://aktin.cz/podporte-svoji-hydrataci-potravinami-bohatymi-na-vodu, https://www.denik.cz/zdravi/okurkova-voda.html, https://www.vitalia.cz/clanky/okurka-ma-malo-kalorii-a-hodne-dulezitych-latek/, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/vedro-okurka-potraviny-ochlazeni/