Tenhle chleba je horší než brambůrky. Češi si ho pořád kupují ve velkém a nemají tušení, co je s ním za problém

Vydrží měkký i několik dní a neplesniví tak rychle jako klasický bochník. Toustový chléb má doma snad každý druhý, protože je praktický a hodí se naslano i nasladko. Právě tahle samozřejmost je ale trochu zrádná. Odborníci na výživu ho totiž řadí do nečekané společnosti a srovnání, které pro něj mají, leckoho u příští snídaně zarazí.

Ve stejné lize jako brambůrky

Možná si teď říkáte, že tousťák přece nemůže být tak špatný jako sáček brambůrek. Jenže odborníci ho zařazují přesně do téhle skupiny, tedy mezi takzvané ultrazpracované potraviny. Patří sem vedle něj i hranolky nebo uzeniny.

Co tahle nálepka vlastně znamená? Jde o výrobky, které prošly složitým průmyslovým zpracováním a obsahují řadu věcí, jež byste v domácí kuchyni nepoužili. Nejde přitom o jeden plátek u snídaně, ale o pravidelnost. Časté zařazování takových potravin do jídelníčku bývá podle odborníků spojované s vyšším rizikem nadváhy, cukrovky i potíží se srdcem.

Přečtěte si také: Češi teď staví tohle místo drahých chat. Je to levnější než garáž a pořád to vypadá luxusně

Co všechno v jednom plátku najdete

Hlavní rozdíl proti poctivému bochníku z pekárny je v tom, kolik toho v balení končí. Zatímco obyčejný chleba vznikne z hrstky surovin, do toustového se přidává mnohem víc.

Najdete v něm emulgátory, které drží pohromadě jeho strukturu, stabilizátory starající se o měkkost a konzervanty, díky nimž tak rychle neokorá ani nezplesniví. Samy o sobě tyhle látky nejsou nebezpečné a běžně se používají i v jiných potravinách.

Druhý zádrhel se skrývá už v mouce. Tousťák se vyrábí hlavně z bílé pšeničné, ze které se při mletí odstraní ty nejcennější části zrna. Spolu s nimi zmizí většina vlákniny, vitaminů i minerálů, takže chleba sice chutná dobře, jenže z výživového hlediska toho moc nenabídne.

Přečtěte si také: Zahrádkáři používají vozík na odvoz odpadu ze zahrady. Neví, že jim za to hrozí pokuta i 50 000 Kč

Rychlý cukr a hlad za chvíli zpátky

Nedostatek vlákniny má ještě jeden důsledek. Bílý toustový chléb má vysoký glykemický index, což znamená, že po něm hladina cukru v krvi rychle vyletí nahoru a stejně rychle zase spadne.

Výsledek? Brzy se ozve hlad nebo chuť na něco sladkého, i když jste zrovna posnídali. A protože vás vláknina nezasytí, snadno spořádáte několik plátků, aniž byste se cítili opravdu plní. Obzvlášť opatrní by měli být lidé s cukrovkou, pro které jsou takové výkyvy hladiny cukru nepříjemné.

Nemusíte ho hned zatracovat

Teď to ale nezní jako rozsudek smrti nad vaším toustovačem. Odborníci se shodují, že tousťák není potřeba z jídelníčku úplně vyškrtnout. Když si ho dáte jen občas a nebude tvořit základ vašeho stravování, nic se neděje.

Přečtěte si také: Rohové sedačky končí. Češi je nahrazují tímto trendem, který je 10x pohodlnější

Klíč je ve střídání. Místo bílé klasiky můžete sáhnout po celozrnném, žitném nebo kváskovém chlebu. Ten vás zasytí na delší dobu a dodá tělu víc užitečných látek. Tousťák si tak klidně nechte na ten líný víkendový sendvič, jen z něj nedělejte každodenní rutinu. A pokud řešíte cukrovku nebo jiné zdravotní omezení, vždy se držte doporučení svého lékaře.

Zdroje: Autorský text, https://www.toprecepty.cz/clanky/10355-toustak-je-jeden-z-nejhorsich-druhu-chleba-varuji-odbornici-presto-patri-mezi-nejprodavanejsi-a-nejoblibenejsi/, https://www.apetitonline.cz/zajimavosti/toastovy-chleb-zdravi-proc-nezasyti-cim-ho-nahradit, https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/veda/velke-studie-varuji-pred-prumyslove-zpracovanymi-potravinami-problem-muze-byt-zmrzlina-pizza-i-toast-63550, https://www.arecenze.cz/clanky/nejhorsi-chleb-ze-supermarketu-2026-je-stejne-nezdravy-jako-hranolky-cesi-si-ho-pritom-kupuji-denne/, https://www.vlasta.cz/zdravi/toastovy-chleb-nezdravy-jako-bramburky-a-hranolky-proc-vysoky-glykemicky-index-ultrazpracovane-potraviny/