Zásuvka pod troubou má funkci, kterou skoro nikdo nepoužívá. Ušetří vám za druhou troubu i za ohřívač talířů

Dovařeno máte, ale než se všichni sejdou u stolu, hotové jídlo i talíře stačí vychladnout. Restaurace tenhle problém řeší jednoduchým trikem a je docela možné, že stejnou pomůcku máte doma i vy. Schovává se hned pod troubou a většina lidí ji roky používá úplně jinak, než k čemu byla vymyšlená.

Vychladlé jídlo u nedělního oběda zachrání jeden šuplík

Prostor pod troubou bereme automaticky jako sklad na plechy a pekáče. U řady spotřebičů ale slouží jako ohřevná zásuvka, jejímž úkolem je držet hotové jídlo v teple a nahřát talíře ještě předtím, než na ně naservírujete.

Pointa je prostá. Horké jídlo na studeném talíři během chvilky vlažní, kdežto na nahřátém vydrží příjemně teplé až do posledního sousta. Právě tak drží teplotu jídla i restaurace cestou z kuchyně ke stolu.

Přečtěte si také: Z tohoto talíře jedla skoro každá domácnost v ČSSR. Dnes se prodává na aukcích i za 50 000 Kč

Uvařit v ní nic nedokážete. Její jediný úkol je udržet hotové jídlo teplé, dokud dopékáte zbytek oběda, a nachystat nahřáté nádobí na stůl.

Nahradí ohřívač talířů i druhou troubu puštěnou naprázdno

Tady je ta úspora, kterou slibuje titulek. Kdo chce mít jídlo i nádobí teplé, obvykle nechá běžet troubu na nízkou teplotu jen kvůli udržení tepla, nebo si pořídí samostatný ohřívač talířů, který se v gastronomii prodává jako zvláštní přístroj.

Tuhle práci zvládne ohřevná zásuvka sama. Kvůli teplému talíři nemusíte kupovat další spotřebič ani zbytečně vytápět celou pečicí komoru. Funkci, za kterou byste jinak platili navíc, máte schovanou přímo pod troubou.

Přečtěte si také: Čerstvé bylinky hází do mrazáku skoro každý, aby vydržely. Ve skutečnosti z nich dělá černou kaši bez chuti

Háček je v tom, že takovou výbavu nemá každá trouba. Pokud ji vaše doma má, vyplatí se ji začít využívat.

Jak poznáte, jestli ji vaše trouba má

Vodítko dává samotné ovládání trouby. Hledejte na něm popisek warming drawer, u plynových modelů se objevuje i broil, ať už jde o přepínač, nebo kolečko. Jakmile takový ovladač existuje, máte doma víc než jen odkládací prostor. Někdy bývá umístěný přímo na rámu zásuvky.

Rozhoduje topné těleso. Skutečná ohřevná zásuvka má vlastní zdroj tepla se samostatnou regulací, oddělený od hlavní trouby. Teplotu u ní nastavíte zhruba mezi 30 a 80 °C, takže pokrm udržíte teplý bez rizika, že se rozvaří.

Když zásuvka žádné ovládání ani topné těleso nemá, jde o obyčejný sklad. I ten se ale od zapnuté trouby prohřívá zbytkovým teplem, takže v něm na pár minut nahřejete talíře nebo pečivo. Jistotu dá jedině návod ke spotřebiči.

Přečtěte si také: Kdo měl za ČSSR tenhle pekáč, pekl nejlepší husu v paneláku. Dnes se vykupuje až za 6 000 Kč

Umí víc než jen hřát, zvládne i rozmrazování a kynutí těsta

U kvalitnějších vestavných modelů se ohřevná zásuvka hodí i mimo servírování. Vlažné a stálé teplo pomůže těstu nakynout, pozvolna povolí zmražené suroviny nebo rozehřeje ztuhlou čokoládu.

Aby fungovala naplno, nechte ji před vložením jídla několik minut prohřát a zbytečně ji nepřeplňujte, jinak se teplo nerozloží rovnoměrně. Vlhčí jídlo přikryjte pokličkou, jinak se uvnitř sráží pára.

„Při navrhování kuchyní je dobře vidět, jak silně lidé fungují podle zvyku,” uvedla pro Kupi.cz Eva Smutná, designérka kuchyní a interiérů. Právě kvůli zvyku spodní zásuvku většina lidí nikdy neprozkoumá.

Přečtěte si také: Tyhle bakelitové dózy na mouku a cukr mají dnes cenu až 4 000 Kč. Kdo má kompletní sadu, trefil jackpot

Co do zásuvky pod troubou nikdy nepatří

Ať máte model jakýkoli, jedno platí vždycky. Spodní zásuvka se nachází přímo pod horkou pečicí komorou, a proto se během provozu zahřívá. Věci citlivé na teplo do ní nepatří.

Do zásuvky proto nedávejte:

• plastové dózy a fólie;
• papír a pečicí papír;
• utěrky, chňapky i kuchařky;
• hořlavé materiály a aerosolové spreje, před kterými u některých spotřebičů výrobci přímo varují.

Má to svůj důvod, přehřátý plast se deformuje a hořlavé věci u zdroje tepla představují zbytečné riziko.

Přečtěte si také: Ani máslo, ani olej. Buchty zůstanou vláčné i třetí den díky 1 surovině, co babičky přidávaly do těsta

Klidně sem odložte plechy a kovové nebo skleněné nádobí, které teplo snese. A když zjistíte, že máte doma ohřevnou variantu, uvolníte si místo přesně na to, k čemu byla zásuvka navržená.

Zdroje: https://www.dotyk.cz/magazin/zasuvka-pod-troubou-vyuziti/, https://www.ireceptar.cz/hobby/zasuvka-pod-troubou-vyuziti/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/43641-k-cemu-je-zasuvka-pod-troubou, https://www.nasdum.eu/zasuvka-pod-troubou-neni-puvodne-skladovaci-prostor-ma-totiz-mnohem-vice-funkci-a-zvladne-vam-usetrit-energii/, https://www.bobvila.com/articles/drawer-under-oven/