Zkušený houbař vyzradil postup na rychlé čištění hub. Už žádné špinavé ruce a dlouhé hodiny za stolem

Sběr hub může být zábava, ale jejich následující zpracování může být náročné. Je především důležité je správně očistit, aby bylo možné je bezpečně konzumovat.

Sběr hub je velká radost a jejich milovníci je pak rádi konzumují na spoustu různých způsobů. Než si však na pochoutkách z hub smlsnete, je potřeba je nejprve pořádně a bezpečně připravit. Nejvíce problémů obvykle způsobuje počáteční fáze, kterou je očištění písku a hlíny z hub. Tuto činnost si však můžete o dost usnadnit a zbytečně se s tím netrápit.

Trik na snadné čištění hub

Tato namáhavá činnost je nezbytná, pokud nemáte rádi skřípání písku mezi zuby, když jíte. Odstranění kontaminantů z hub někdy zabere více času než jen jejich hledání a sběr. Je to dost demotivující. Tento způsob čištění vám ale ušetří spoustu času. A potřebujete jen velkou nádobu, cedník, vodu a sůl. První metodou je vhození hub do silně osolené vroucí vody. Stačí je zamíchat a chvíli počkat. Písek a další odpad se od těchto lesních plodin oddělí. Později už jen zbývá je přecedit a je hotovo.

Druhý způsob je podobný, akorát použijete studenou vodu. U velmi špinavých hub možná budete muset kroky jednou nebo dvakrát zopakovat. Samozřejmostí je výměna vody za čistou. Pořád je to rychlejší než oškrábat každé zrnko písku a odstranit každou jednotlivou špínu ručně. Před vhozením hub do vody stojí za to odstranit ty největší a nejjednodušší kusy špíny, abyste se zbavili kontaminace.

Metodu využijte jen v případě okamžité konzumace

Tento způsob čištění lze použít v případě hub, které se chystáte připravit a ihned konzumovat, nebo z nich vyrobit zavařeniny v zavařovací sklenici. Pokud je však plánujete zmrazit nebo sušit, neměly by se předem vůbec namáčet. V takovém případě jste bohužel odsouzeni k jejich čištění kartáčkem nebo vlastníma rukama. Pamatujte, že čerstvé houby musí být skladovány na větraném místě, aby na nich nevznikaly škodlivé plísně.

Výlet do lesa s plastovou taškou nebo kbelíkem rozhodně není nejideálnější řešení, jak houby sbírat. Skvělý bude proutěný košík nebo látková taška, ve které budou mít houby přístup k čerstvému vzduchu. Měli byste také vědět, že i jedlé houby mohou být škodlivé, pokud nejsou správně skladovány. Při sběru hub byste měli myslet nejen na své zdraví a bezpečnost, ale také na životní prostředí. Žádné houby byste neměli ničit, to platí i pro ty jedovaté, a rozhodně v lese neodhazujte odpadky.

Zdroj: Gotowanie

The post Zkušený houbař vyzradil postup na rychlé čištění hub. Už žádné špinavé ruce a dlouhé hodiny za stolem appeared first on BydlímeÚtulně.cz.