brunetavkuchyni.cz

Hliníkový papiňák patřil v socialistických kuchyních k nádobí, se kterým se počítalo na každý nedělní oběd. Dnes ho mnoho rodin schovává někde vzadu v kredenci a netuší, že o něj...

Doma vám vývar vyjde bledý a mdlý, zatímco v restauraci dostanete misku zlatavého zázraku? Rozdíl většinou nedělá dražší maso ani hrst koření navíc. Schovává se v kousku cibule, který většina...

Lednici bereme jako bezpečné místo, kam se vejde úplně všechno. Co přijde z nákupu, putuje dovnitř skoro automaticky a bez přemýšlení. Jenže některým potravinám chlad vůbec neprospívá. Místo aby vydržely...

Jakmile začnou šediny houstnout, většina žen sáhne po tmavší barvě. Logika se zdá neprůstřelná, protože tmavá šedinu spolehlivě přikryje. Kadeřnice ale ve svých křeslech vidí pořád stejnou věc. Právě tahle...

Lžička se zapíchne do sklenice a dál nejde. Med, který byl na podzim krásně tekutý, se v zimě promění v tuhou bělavou hmotu. Spousta lidí ho pak odsune do kouta...

Litinový hrnec v barvě rozpáleného železa působí na první pohled jako obyčejné kuchyňské nádobí. Kdo ho ale obrátí dnem vzhůru, může na spodní straně najít nápis, kvůli kterému po podobných...

Talíř nedělní polévky stojí na stole a ještě než kdokoli sáhne po lžíci, je vlastně rozhodnuto. Zkušený kuchař nemusí nic ochutnávat, aby poznal, jak se s vývarem v hrnci zacházelo....

Sladké švestky a slané uzené maso na jednom talíři? Dnes to zní jako nápad moderního kuchaře, jenže na Hané tuhle dvojici znali už naši předkové. Omáčka, o které je řeč,...

Podzimní večer, prkénko na stole a v ruce kladívko. Po pár úderech leží na lince hromádka střepů, mezi kterými se ztrácí rozdrobená jádra, a další kousky skořápek se kutálí pod...

Nad svíčkovou se v mnoha rodinách stráví celé odpoledne, a o to víc zamrzí, když se omáčka pokazí v úplně posledním kroku. Místo krémové hladiny se v hrnci objeví drobné...

Na dně starého smaltovaného pekáče se pod vrstvou připečeného tuku často schovává drobný nápis, kterého si roky nikdo nevšiml. Kdo ho přečte, zjistí, odkud nádoba pochází a jestli ji má...

Sobotní odpoledne, v misce čeká vepřové v trojobalu a na plotně se ohřívá tuk. První plátek se do pánve položí jen s tichým zabubláním a za pár minut má strouhanka...

Na podzim se sklep plní a na regálu často skončí vedle sebe pytel brambor a přepravka jablek ze zahrady. Vypadá to jako šikovné využití místa, protože obojí má rádo chlad...

Hrnec s vodou, pořádná špetka soli a balíček špaget. K tomu ještě jeden drobný krok, který spousta lidí dělá úplně automaticky, protože ho kdysi odkoukali od mámy nebo babičky. Italští...

Když je gulášová polévka moc řídká, sahá většina z nás automaticky po hladké mouce nebo po krabičce instantní jíšky. Slovenské hospodyně to ale často řeší jinak. Stačí jim věc, která...