brunetavkuchyni.cz

V kredencích a na půdách po celé republice leží skleněné tácky, misky a mísy, kterých si dnes skoro nikdo nevšímá. Většina z nich stála za socialismu jen pár korun a...

Pěkný porcelánový omáčník zdědí kdekdo a většinou skončí vzadu ve skříni jako nepotřebná veteš. Jenže o starý československý porcelán se dnes přetahují sběratelé a nejhlasitěji se hlásí ti z Německa....

Podzim je sezona voňavých bramborových placek. Málokdo ale nezažil ten okamžik, kdy se placka na pánvi při obracení rozjede na kaši a místo křupavého bramboráku zůstane mastná hromádka. Většina lidí...

Stojí někde vzadu ve vitríně, zaprášená a roky nepoužitá. Barevná skleněná karafa po babičce vypadá jako obyčejná veteš, kterou nikdo nechce. Jenže právě o takové kousky se dnes zajímají sběratelé...

Talíř hrachovky voní uzeným a majoránkou, jenže na jazyku drhne jako jemný písek. Takové zklamání zažil snad každý, kdo někdy vařil polévku ze sušeného hrachu. Zrnka se odmítají rozpadnout a...

Rohlík ke snídani bereme jako samozřejmost. Za každým ranním nákupem ale stojí někdo, kdo u těsta strávil celou noc. Jedna malá jihočeská pekárna teď v inzerátu prozradila, kolik takové noci...

Po nedělním obědě se do myčky naskládá skoro všechno. Talíře, sklenice, příbory, hrnec od polévky a nakonec i pánev, ve které se smažily řízky. Je to pohodlné a dřez zůstane...

Talíř čočky na kyselo s vajíčkem a okurkou zasytí na celé odpoledne. Mnoho strávníků ale večer čeká nepříjemná dohra v podobě nafouknutého břicha. Na vině často bývá jeden nenápadný krok...

Postavte před zkušeného kuchaře talíř s řízkem a on nepotřebuje ochutnat ani vzít do ruky nůž. Pět vteřin je samozřejmě nadsázka, jenže verdikt opravdu padne dřív, než sáhne po příboru....

Den po zabijačce se po valašských kopcích vydávaly děti s plnými konvemi. Nesly sousedům polévku, která se z domácích kuchyní skoro vytratila. Uvaříte ji i bez prasete na dvoře a...

Smetana v ní je, kopr voní, jíška se povedla bez hrudek. A přesto koprovka na talíři chutná nějak mdle a připomíná spíš bílou omáčku z jídelny než nedělní oběd u...

V září voněly celým bytem a chrastily jako chipsy. V lednu ale otevřete sklenici do omáčky a místo křehkých plátků vytáhnete gumové kousky, které se ohýbají jako kůže. Tahle zimní...

Francouzské croissanty, ovocné tartaletky a makronky zná celý svět. Méně se mluví o lidech, kteří je každý den chystají za výlohami pařížských pekáren. Jejich výplata by přitom řadu českých cukrářů...

Na prkénku leží nakrájená játra, na sporáku se rozpaluje sádlo a ruka automaticky sáhne po slánce. Přesně tak, jak se to dělá u řízku nebo kotlety. Tenhle nenápadný pohyb přitom...

Hliníkový papiňák patřil v socialistických kuchyních k nádobí, se kterým se počítalo na každý nedělní oběd. Dnes ho mnoho rodin schovává někde vzadu v kredenci a netuší, že o něj...