brunetavkuchyni.cz

Většina lidí řeší u soli hlavně to, kolik jí do jídla dát. Zkušení kuchaři vám ale řeknou, že stejně důležité je kdy. Špatně načasovaná špetka dokáže z jinak povedené omáčky...

Slijete vodu, sáhnete pro brambory a místo pěkné přílohy koukáte na zklamání. Okraje rozbředlé do kaše, uvnitř tvrdé jádro. Ruku na srdce, většina lidí za to hodí vinu na špatnou...

Chystáte se péct a saháte po mouce, kterou jste naposledy otevírali kdoví kdy. Pustit se do těsta, nebo radši doběhnout pro nové balení? Naštěstí se to dá prověřit během chvilky,...

Na výplatní pásce pokojské tahle položka nikdy nestojí. Přesto právě ona často rozhoduje, jestli má úklid hotelových pokojů vůbec smysl. Řeč je o drobných, které hosté nechávají v pokoji, a...

Upečete závin podle rodinného receptu a druhý den je z něj tuhá oschlá cihla. Při válení se těsto trhá, náplň vytéká ven a křupavá kůrka je pryč dřív, než ji...

Dobrý karbanátek poznáte na první kousnutí. Drží pohromadě, uvnitř zůstává vláčný a nesesype se ani na talíři. Cesta k němu přitom nevede přes žádnou drahou přísadu. Nejlepší pomocník na spojení...

Slunečnicový olej doprovázel české sporáky celá desetiletí. V poslední době ale z lahví u pánve mizí rychleji, než by čekali i jeho zastánci. Do kuchyní se místo něj vrací tuk,...

Modrobílé talíře s drobnými kytičkami provázely české rodiny po celá desetiletí. Dnes je spousta lidí bez okolků odnáší do sběru nebo rovnou k popelnici. Přitom se mezi nimi občas skrývá...

Scéna se opakuje v tisících českých kuchyní. Pánev se rozžhaví, ruka sáhne po zelené lahvi s panenským olivovým olejem a šplíchne ho na rozpálený kov. Právě v ten okamžik ale...

Vůně zelňačky se line celým bytem a všichni už sedí u stolu. Jenže první lžíce zkřiví obličej do kyselého úšklebku. Polévka je tak nakyslá, že se skoro nedá jíst. Přesně...

Prosklená baňka v drátěné síti, syčení bublinek a sklenice domácí sodovky během chvilky. Sifon k československé kuchyni patřil stejně samozřejmě jako plechovky na mouku a cukr. Většina těch lahví se...

Indukční deska je dnes chloubou spousty kuchyní. Vaří rychle, šetří energii a její hladké sklo vypadá elegantně. Jenže právě to sklo je zrádné. Stačí jeden nesprávný hrnec a na desce...

Řídká omáčka, která se na talíři rozteče kolem knedlíku, dokáže zkazit i jinak povedený oběd. Většina lidí v tu chvíli automaticky sáhne po mouce a začne míchat jíšku. Jenže ta...

Chystáte se uvařit večeři, sáhnete do zásoby brambor a chuť do vaření je rázem pryč. Hlízy povolují pod prsty, raší z nich bledé výhonky a leckterá má nazelenalý bok. Do...

Když otevřete lednici, nejspíš sáhnete do spodního šuplíku pro salát nebo mrkev. Většina lidí tam ukládá zeleninu automaticky, protože „tam se to přece dává“. Jenže právě tím děláme chybu, která...