brunetavkuchyni.cz

Znáte to z dobových fotek babiččiny kuchyně. U sporáku visel na zdi podlouhlý bílý hadřík, na něm vyšitá kytka, hrající si dítě nebo nějaké to ponaučení do života. Celé roky...

V českých kuchyních tiše mizí role průhledné fólie. Nahrazuje ji obal, který používaly už naše babičky a který vám poslouží klidně roky. Vypadá jako obyčejný kus látky, jenže zvládne přesně...

Šetření času a vysoká úroveň pohodlí díky možnosti mít ohřátou večeři během minuty? To nám už roky zajišťuje mikrovlnka – kdysi revoluční vynález, dnes strašák kuchyní. Odborníci totiž varují před...

Stojí za pultem s naběračkou, každý den nachystá stovky porcí, umyje hory nádobí a poslední dítě odbaví dávno předtím, než většina lidí dopije ranní kávu. Práce ve školní jídelně vypadá...

Rekonstrukce staré kuchyně obvykle začíná u obkladů. Kladivo, pár úderů a letité kachlíky mizí v kontejneru, aby uvolnily místo moderní bílé ploše. Občas ale mezi nimi zůstává kousek, který má...

Když má být dušené zelí opravdu dobré, většina lidí se soustředí na tuk. Rozpálí sádlo, orestuje cibuli, přidá kostičky slaniny a čeká, že odsud přijde ta pravá chuť. Jenže zelí...

Maso z mrazáku po uvaření často zklame. Bývá suché, tuhé a chuťově ploché, takže si člověk snadno řekne, že za to může samotné zamražení. Ve skutečnosti za tím stojí něco...

Po každém smažení zůstane na pánvi mastný film, který se špatně stírá a chytá na sebe další nečistoty. Většina domácností po něm sáhne po roli papírových utěrek nebo po odmašťovači...

Skoro každý ho má někde vzadu ve skříňce a vytáhne ho jednou za rok k vánočnímu cukroví. Přitom stačí špetka do hrnce a obyčejná domácí omáčka najednou zavoní jako v...

Přinesete z lesa plný košík vonících hříbků, necháte je do druhého dne v igelitce v lednici a ráno vás čeká zklamání. Houby jsou osliznuté, mazlavé a půlka putuje rovnou do...

V mnoha domácnostech dodnes stojí v kredenci kávová souprava, kterou kdysi někdo přivezl z výletu do tehdejšího východního Německa. Léta se z ní nepilo, jen se po ní každou sobotu...

Pečicí papír dlouho patřil k základní výbavě každé kuchyně. Kupoval se pořád dokola, obvykle došel zrovna uprostřed pečení a po jediném použití zamířil do koše. Čím dál víc lidí ho...

Svíčková patří k nejoblíbenějším nedělním obědům, jenže i zkušené kuchařce se občas povede, že omáčka místo sametové sladkokyselé chuti štípe do jazyka jako ocet. Není to žádná kuchařská katastrofa a...

Znáte to. Plech pokaždé vyložíte alobalem nebo pečicím papírem, maso stejně přischne ke dnu a část šťávy se vsákne do obalu. V mnoha slovenských kuchyních přitom pečou maso úplně jinak,...

Málokteré jídlo potěší tak spolehlivě jako pořádný smažák. Křupavá kůrka, teplý tahavý střed a k tomu lžíce tatarky. Radost ale rychle zmizí ve chvíli, kdy sýr při obracení praskne a...