cooky.cz

Na trhu měli krásný kopr a mně bylo hned jasné, co bude k obědu. Tahle koprová omáčka s knedlíkem a vajíčkem je u nás doma stará jistota, zvlášť když se na zahrádce kopr urodí víc, než člověk čekal. Dělám ji podobně jako moje babička: z horkého mléka, trochy smetany a mouky rozmíchané ve studeném mléce, díky čemuž zůstane jemná a bez hrudek.

Upečte si šťavnaté zapečené brambory s mletým vepřovým masem, žampióny, kapií a uzeným sýrem. Poctivý oběd z jednoho pekáče podávaný s kyselou okurkou upečený za 60 minut.

Čokoládové moučníky u nás doma vedou už roky a pařížské řezy patří mezi ty, které dělám nejraději na oslavy i obyčejné neděle. Mají vláčný kakaový korpus, vrstvu pikantní marmelády a krém z pařížské šlehačky, který je potřeba připravit den předem. Právě v tom je jejich kouzlo – práce se rozloží, druhý den už jen vyšlehám krém, namažu a posypu Margotkou.

Když potřebuji rychlou snídani nebo svačinu, po které nezůstane v kuchyni hromada nádobí, dělám tyhle muffiny bez mouky a tuku. Základ tvoří tvaroh, vejce, trochu pudinkového prášku a ovoce, takže jsou příjemně vláčné, jemné a dobře drží tvar. U nás doma mizí ještě vlažné a děti si je nosí i druhý den do školy.

Šťavnatá vepřová pečeně s kmínem a česnekem, špekovým knedlíkem a dušeným kysaným zelím. Tohle je nedělní oběd, který u nás doma nikdy nezklame. Recept zvládne i začátečník.

Lidl od října zavádí elektronickou dárkovou kartu a propojuje věrnostní program Lidl Plus s e-shopem. Co to znamená pro zákazníky v praxi?

Ananasové řezy patří mezi moučníky, které se hodí ve chvíli, kdy nechci péct obyčejný plechový koláč, ale něco slavnostnějšího. U této verze mám ráda hlavně lehké piškotové pláty, krémové vrstvení, pokapání rumem a vrchní ananas zalitý agarem, díky kterému řezy hezky drží tvar a na stole vypadají opravdu upraveně.

Pečení vypadá na první pohled jednoduše: mouka, vejce, cukr a trouba. Jenže cukrařina má svůj vlastní jazyk, své záludnosti a techniky, které dokážou zaskočit i ty, kdo tráví víkendy u válečku. Tento kvíz prověří, jak hluboko do cukrářského světa skutečně sahají vaše znalosti.

Upečte si tradiční české kynuté buchty s tvarohem kynuté pšeničným kvasem Lievito Madre. Vláčné a nadýchané pečivo bez komerčního droždí upečené za 30 minut.

Připravte si poctivou domácí saskou tlačenku z PET lahve s česnekem, majoránkou a vepřovým masem. Tradiční zabíjačková pochoutka chladnoucí v plastové formě uvařená za 3 hodiny.

Štrůdl z kynutého těsta, který se vyválí rovnou bez čekání na kynutí. Jablka, skořice, osmahnutá strouhanka a citronová šťáva. Recept na závin, který voní po celém domě a zmizí ještě teplý.

BeBe koláč je přesně ten typ moučníku, který se v rodinách drží roky, protože na něm není co pokazit. Upeče se jednoduchý korpus, na něj přijde poctivá pudinková vrstva, BeBe sušenky a nakonec poleva, která to celé spojí do jednoho velmi jedlého celku. Není to žádná cukrařina pro puntičkáře, spíš rozumný recept na plech, který zvládne i člověk, co jinak peče jen o Vánocích.

Maková bábovka je přesně ten typ moučníku, který nevypadá složitě a ani složitý není. Když je doma mletý mák, mléko a dvě vejce, máte z poloviny vyhráno. Za mě je to poctivá bábovka na běžné pečení, ne dezert na efekt, a právě proto se k ní člověk vrací.

Gulášová polévka je u nás doma podzimní rituál. Jakmile venku začne foukat, vytáhnu z lednice hovězí krk a vím, že odpoledne strávím u plotny s vůní kmínu a papriky. Tenhle recept vznikl spojením několika osvědčených zdrojů a výsledek je hustá, sytá polévka, která zasytí celou rodinu.

Máslové košíčky patří u nás doma k cukroví, které peču s předstihem a na svátečním stole mizí mezi prvními. Jsou křehké, dobře se připravují do zásoby a díky máslovému těstu snesou více druhů náplní. Od karamelového Salka s máslem až po pudinkový krém s ovocem.