cooky.cz

Někdy prostě není chuť na obyčejnou buchtu a potřebujete upéct něco „lepšího“. Přesně od toho tu je tento recept na vanilkové řezy. Jsou výtečné, tak si je upečte.

Tuhle čokoládovou roládu s rumem dělám hlavně ve chvíli, kdy chci upéct něco svátečnějšího bez zbytečných složitostí. Má vláčný kakaový korpus z vajec, kakaa a trochy škrobu, uvnitř jemný čokoládový krém se smetanou, medem a rumem a nahoře jednoduchou polevu. Nejraději na ní mám to, že vypadá slavnostně, ale doma ji zvládnu i bez cukrářských triků.

Někdo tento dezert možná zná pod pojmem Hraběnčiny řezy, někdo pod jiným titulem – Barončiny. Na názvu opravdu nezáleží. Hlavně, že je to buchta k sežrání!

Tyhle ovocné košíčky dělám hlavně tehdy, když chci na stůl něco hezkého, ale nechci stát půl dne v kuchyni. Křehké těsto, poctivý pudinkový krém a navrch hrozny s mangem fungují překvapivě dobře a vypadají slavnostně i bez složitého zdobení.

Tenhle jogurtový koláč peču hlavně v létě, když se doma sejde miska meruněk, hrst rybízu nebo pár měkkých broskví, které už je potřeba zpracovat. Mám ho ráda proto, že je rychlý, nenáročný a těsto díky jogurtu zůstává hezky vláčné i druhý den. Ořechová drobenka nahoře udělá přesně to, co od letního koláče chci – trochu křupne, trochu nasákne šťávu z ovoce a na plechu po něm bývá během chvíle prázdno.

Nemáte čas nebo náladu péct něco složitého, ale máte chuť na něco dobrého? Děrovaná buchta podle tohoto receptu s lehkým krémem je možná právě to, co hledáte.

Se správnou formu, trochou trpělivosti a základními surovina stvoříte podle tohoto receptu s postupem dezert jako profesionál.