cooky.cz

Vůně cibule na másle, sladká paprika a smetana v omáčce. Přesně tak si u nás doma představuji poctivé kuře na paprice. Je to jídlo, které vařily už naše babičky a maminky, jen se postup časem trochu uhladil, aby bylo maso šťavnaté a omáčka opravdu plná chuti. Mám ráda verzi s kořenovou zeleninou a dvěma druhy smetany, protože výsledek je jemný, sytý a krásně se hodí k těstovinám i domácímu knedlíku.

Fazolová polévka bývala u nás doma jídlo na dny, kdy nikdo nechtěl vymýšlet velkou gastronomii, ale hlad byl poctivý. Tahle rychlá verze s rohlíkem stojí na osmažené cibuli, uzenině, paprice a bílých fazolích z konzervy, takže je hotová bez dlouhého namáčení a přitom nepůsobí odfláknutě.

Makovec se švestkami mám ráda hlavně ve chvíli, kdy nechci vytahovat váhu a zároveň nechci jíst suchý smutný moučník, co se drobí po celé kuchyni. Tady to jistí mák, švestky a citronová poleva navrch. Je to obyčejný hrníčkový koláč do dortové formy, ale funguje přesně tak, jak má.

Ruská zmrzlina je pro mě čistá nostalgie. Smetanový krém sevřený mezi dvěma oplatkami, který jsem jako dítě dostávala u stánku a vždy jsem ho snědla dřív, než jsem stihla dojít domů. Teď ji dělám doma ze tří surovin a výsledek je ještě lepší.

Palačinky s jahodovou marmeládou dělám ve dnech, kdy potřebuji uvařit něco, co potěší děti i dospělé a nezabere půl odpoledne. Tohle těsto je voňavé po vanilkovém cukru a špetce skořice, krásně se roztírá po pánvi a hodí se stejně dobře k obědu jako ke sladké tečce po kávě.

Tvarohové šátečky z kynutého těsta plněné tvarohem s rozinkami, rumem a mandlemi na vrchu. Recept, který voní celým bytem a zmizí z plechu dřív, než vychladnou.

Sklizeň mrkve je ta příjemnější část podzimní práce na zahradě. Co přijde potom, rozhoduje o tom, jestli v březnu vytáhnete ze sklepa křupavé kořeny, nebo zklamané gumovatění.

Dřív bylo všechno levnější: to slýcháme často. Ale kolik konkrétně stál rohlík, litr mléka nebo tabulka čokolády za socialismu? Tohle není otázka pro nostalgii, ale pro skutečnou paměť.

Visel nad kuchyňskou linkou, nikdo si ho nevšímal a nakonec skončil v krabici na půdě. Jenže malovaný porcelánový talíř se dnes prodává na aukcích za desítky tisíc korun a sběratelé kvůli němu objíždí celou republiku. Pokud po babičce zdědíte starý příbor nebo sadu nádobí, než ho vyhodíte, raději si přečtěte, co může být skutečně cenné.

Coca-Cola osvěžila svůj vizuální styl poprvé po letech. Změny na klasické variantě jsou minimální, ale Coca-Cola Zero Cukru prošla výraznější proměnou.

Panettone jsem se roky bála. Ten vysoký, nadýchaný italský vánoční chléb z Milána vypadal jako výzva pro profesionály, ne pro domácí pekařku. Letos jsem se ale konečně odhodlala a nelituji ani minuty čekání.

Kančí maso naložené do česneku a pepře přes noc a druhý den osmažené na sádle. To je řízek, který má charakter. Recept s bramborovým salátem z brambor a batátů.

Když potřebuji rychle připravit něco k večeři a nechci stát dlouho u linky, často sáhnu právě po ředkvičkové pomazánce. Je svěží, levná a hotová během chvilky, přitom díky Lučině krásně krémová a díky nastrouhaným ředkvičkám příjemně šťavnatá. U nás doma nejčastěji končí na čerstvém chlebu a ještě se nestalo, že by zbyla do druhého dne.

Přiznám se vám, že v horkých dnech se mi do zapínání trouby vůbec nechce. Tento vrstvený dezert z jogurtu, zakysané smetany a čerstvého ovoce je odpovědí na všechny letní odpoledne, kdy chcete něco sladkého, ale ne za cenu rozpálené kuchyně.

Roláda má trochu pověst cukrářské maturity, ale upřímně: když člověk nepřesuší plát a sroluje ho ještě teplý, není na tom nic záhadného. Tahle verze stojí na starém poměru 5 vajec, 5 lžic cukru a 5 lžic polohrubé mouky, takže se dobře pamatuje a ještě líp peče.