cooky.cz

Když řeším, co zabalit dětem na svačinu a nechci stát dlouho u trouby, často přijde na řadu právě andělsky nadýchaný perník s čokoládou a kokosem. Je to poctivý hrníčkový moučník na plech, který je vláčný díky mléku, oleji i troše marmelády, a nahoře ho hezky podrží jednoduchá poleva z čokolády a másla.

Když se doma sejde moc cuket, člověk po třetím plechu placiček začne přemýšlet jinak. Cuketová hořčice vypadá na papíře trochu podezřele, ale funguje překvapivě dobře: je jemná, lehce sladkokyselá a hodí se k masu, uzeninám i do pomazánek.

Sádlovky jsou to nejpoctivější vánoční cukroví, jaké znám. Křehké, kakaové, s jamkou plnou marmelády a hotové za čtvrt hodiny.

Když máme doma chuť na něco výrazného k večeři nebo k posezení s přáteli, často skončím u falešného tataráku z olomouckých tvarůžků. Je hotový za pár minut, nepotřebuje složité suroviny a díky pivu, červené cibuli a naloženým kozím rohům má přesně tu říznou chuť, kvůli které se k němu u nás doma vracíme.

Mapa pravděpodobnosti růstu hub ČHMÚ ukazuje výrazné zlepšení vláhových podmínek. Krkonoše a Jizerské hory hlásí ideální podmínky.

Koblihy jsou přesně ten druh pečení, u kterého je v kuchyni chvíli nepořádek, ale pak je doma podezřele dobrá nálada. U nás se vždycky dělaly s marmeládou, nejčastěji meruňkovou nebo jahodovou, a člověk rychle pochopí proč: nakyslá náplň s měkkým těstem funguje prostě dobře.

Kuřecí maso s rýží je přesně ten typ jídla, který člověk vytáhne ve chvíli, kdy chce normální teplou večeři a ne hodinový projekt. Tahle verze stojí na paprice, cibuli, česneku a rajčatovém základu, takže není suchá ani nudná. A co mám ráda nejvíc: většinu surovin míváme doma, žádné exotické lovení po obchodech.

Smetana s cukrem vytvoří při pečení karamel a buchta překrásně provoní celý byt. Není to žádná krasavice na dortu, ale děti ji přímo zbožňují. A upřímně, já taky.

Týden v zotavovně ROH znamenal snídaně s teplým pokrmem dvakrát týdně, obědy s výběrem ze čtyř jídel a večeře s předkrmem. Jídelníček byl přesně daný, zásobování přednostní a moučník k obědu samozřejmostí. Pamatujete si, co se na těch talířích skutečně objevovalo?

Cuketová čalamáda je přesně ten typ receptu, který vytáhnete ve chvíli, kdy už nevíte, kam s další cuketou. Stačí pár běžných surovin, hodina odležení a pak už jen skleničky, sterilace a druhý den můžete ochutnávat.

Vyzkoušejte krémový švédský tvarohový koláč ze žmolenky s citronovou šťávou a rumem. Neuvěřitelně vláčný sypaný moučník bez válení těsta upečený za 50 minut.

Připravte si poctivou zabíjačkovou sekanou z ovarového masa plněnou pečenými výpečky a balenou ve vepřové bránici. Šťavnatá specialita je upečená za 60 minut.

Vyzkoušejte sametově krémovou dýňovou polévku hokaido s dokřupava opečenými chlebovými krutony a vyškvařenou slaninou. Rychlý a hřejivý podzimní oběd uvařený za 45 minut.

Česká polévková tradice je bohatší, než si většina z nás připouští. Jenže zatímco česnečku nebo bramboračku zná každý, polévky jako ančka, kyselo nebo kaldoun dnes vaří jen hrstka nadšenců.

Kokosové rohlíčky jsou variací na klasické vanilkové. Místo mletých ořechů přijde na řadu strouhaný kokos a výsledek je překvapivě křehký a voňavý. Recept zvládne každý, kdo umí zpracovat křehké těsto.