cooky.cz

Koblihy jsou přesně ten druh pečení, u kterého je v kuchyni chvíli nepořádek, ale pak je doma podezřele dobrá nálada. U nás se vždycky dělaly s marmeládou, nejčastěji meruňkovou nebo jahodovou, a člověk rychle pochopí proč: nakyslá náplň s měkkým těstem funguje prostě dobře.

Kuřecí maso s rýží je přesně ten typ jídla, který člověk vytáhne ve chvíli, kdy chce normální teplou večeři a ne hodinový projekt. Tahle verze stojí na paprice, cibuli, česneku a rajčatovém základu, takže není suchá ani nudná. A co mám ráda nejvíc: většinu surovin míváme doma, žádné exotické lovení po obchodech.

Smetana s cukrem vytvoří při pečení karamel a buchta překrásně provoní celý byt. Není to žádná krasavice na dortu, ale děti ji přímo zbožňují. A upřímně, já taky.

Týden v zotavovně ROH znamenal snídaně s teplým pokrmem dvakrát týdně, obědy s výběrem ze čtyř jídel a večeře s předkrmem. Jídelníček byl přesně daný, zásobování přednostní a moučník k obědu samozřejmostí. Pamatujete si, co se na těch talířích skutečně objevovalo?

Cuketová čalamáda je přesně ten typ receptu, který vytáhnete ve chvíli, kdy už nevíte, kam s další cuketou. Stačí pár běžných surovin, hodina odležení a pak už jen skleničky, sterilace a druhý den můžete ochutnávat.

Vyzkoušejte krémový švédský tvarohový koláč ze žmolenky s citronovou šťávou a rumem. Neuvěřitelně vláčný sypaný moučník bez válení těsta upečený za 50 minut.

Připravte si poctivou zabíjačkovou sekanou z ovarového masa plněnou pečenými výpečky a balenou ve vepřové bránici. Šťavnatá specialita je upečená za 60 minut.

Vyzkoušejte sametově krémovou dýňovou polévku hokaido s dokřupava opečenými chlebovými krutony a vyškvařenou slaninou. Rychlý a hřejivý podzimní oběd uvařený za 45 minut.

Česká polévková tradice je bohatší, než si většina z nás připouští. Jenže zatímco česnečku nebo bramboračku zná každý, polévky jako ančka, kyselo nebo kaldoun dnes vaří jen hrstka nadšenců.

Kokosové rohlíčky jsou variací na klasické vanilkové. Místo mletých ořechů přijde na řadu strouhaný kokos a výsledek je překvapivě křehký a voňavý. Recept zvládne každý, kdo umí zpracovat křehké těsto.

Jablečný koláč na plech patří přesně do té kategorie receptů, které nevypadají jako velká věda, ale doma po nich zmizí půlka plechu ještě vlažná. Tenhle je se smetanou, takže těsto není suché, jablka udělají svou práci a drobenka nahoře jistí, že to nebude žádná dietní nuda. Hodí se ve chvíli, kdy se v míse válí pár jablek navíc a člověk nechce zase vařit kompot.

Když potřebuji rychlou večeři a v lednici se sejde pár plátků sýra, šunky nebo kousek slaniny, přicházejí u nás na řadu zapečené naplněné kaiserky. Stačí je naříznout do hvězdice, potřít česnekovým máslem s pažitkou a naplnit tím, co dům dá. Právě v tom je jejich kouzlo. Jsou hotové za chvilku, hezky křupou a pokaždé mohou chutnat trochu jinak.

Připravte si křehké domácí šlehačkové cukroví ze tří surovin obalované ve vanilkovém cukru. Neuvěřitelně jemné pečivo z trouby upečené za 10 minut.

Tuňáková pomazánka patří mezi ty recepty, které se dědí z generace na generaci a není divu. Stačí pár surovin, dvacet minut času a výsledek je pokaždé spolehlivý. Tato verze s natvrdo uvařenými vejci, tvarohem a osmaženou cibulkou je o něco sytější než klasika z konzervy a žervé, a přitom stále překvapivě lehká. Skvěle funguje jako rychlá večeře i jako pohoštění na snídani pro návštěvu.

Martinské rohlíčky patří k pečivu, které u nás doma naznačuje, že zima klepe na dveře. Křehké těsto s ořechovou náplní voní rumem a připravíte je snáz, než čekáte.