cooky.cz

Když potřebuji upéct něco na velký plech, co se hodí ke kávě i na víkendovou snídani, často vyhraje právě tento kynutý ovocný koláč s tvarohem a jogurtem. Má poctivé těsto, šťavnatou náplň a navrch ovoce z mrazáku se skořicovou drobenkou, takže funguje i mimo sezonu. Nejvíc mi vyhovuje, že se dá těsto nechat kynout i v lednici a pak se s ním pracuje mnohem klidněji.

Upečte si křehký jablečný štrúdl z vláčného jogurtového těsta! Jednoduchý recept na 3 voňavé závinové nohavice ke kávě zvládnete snadno za 55 minut.

Utopenci jsou pro mě spojeni s hospodskou atmosférou a talířkem, který přijde ke stolu dřív, než si člověk stihne objednat pivo. Tohle je recept, který jsem poprvé vyzkoušela doma a výsledek mě přesvědčil, že nakládané buřty z vlastní sklenice jsou prostě jiná liga.

Když se venku udělá pořádné léto, vytáhnu z mrazáku jednu z věcí, která u nás doma mizí nejrychleji. Domácí ruskou zmrzlinu mezi oplatkami. Je na ní hezké to, že nepotřebuje žádný zmrzlinovač, vystačí si s vyšlehanou smetanou, vejci, cukrem a vanilkou a chutí připomene staré poctivé nanuky z dětství.

Větrníky jsem doma dlouho odkládala, protože jsem měla pocit, že patří spíš do cukrárny než na běžný plech v rodinné kuchyni. Když jsem je ale zkusila poprvé, ukázalo se, že s poctivým odpalovaným těstem, jemným krémem a teplou karamelovou polevou se dají připravit i doma a výsledek stojí za to.

Francouzské brambory patří mezi ta jídla, která vytáhnu hlavně ve chvíli, kdy potřebuji uvařit něco sytého, známého a bez zbytečného vymýšlení. V této verzi sázím na syrové brambory, orestovanou cibuli, salám, vejce a smetanovo-vaječnou zálivku, díky které zůstane pekáč uvnitř šťavnatý a nahoře hezky dozlatova zapečený.

Pařížské rohlíčky jsou sváteční cukroví, které leckoho odradí právě kvůli krému. Srazí se, stéká z rohlíčků, nebo má podivnou konzistenci. Přitom stačí znát pár zásad a výsledek bude přesně takový, jaký má být.

Když potřebuji moučník na návštěvu nebo na víkend ke kávě, často sáhnu právě po královských jablečných řezech. Mají v sobě všechno, co mám u domácího pečení ráda, tedy lehký piškot, šťavnatá jablka zahuštěná pudinkem a navrch jemný krém, který celý plech hezky zklidní. Jsou slavnostnější než obyčejná jablečná buchta, ale práce s nimi není nijak složitá.

Medovník je pro mě dortem, který se nedá odbýt. Pět vrstev medového těsta, karamelový krém z vařeného kondenzovaného mléka a rumový sirup. To není záležitost na odpoledne, ale výsledek stojí za každou minutu přípravy.

Dopřejte si dokonalý domácí Caesar salát s křupavými kuřecími kousky! Poctivý recept s krémovým parmazánovým dresinkem a toastovým chlebem zvládnete za 45 minut.

Když chci upéct něco poctivého ke kávě i ke snídani na další den, dělám právě slánkové kynuté šátečky s tvarohem. Mají měkké, vláčné těsto, které díky slánku dobře kyne a neosychá hned po upečení. U nás doma se osvědčila i pudinková tvarohová náplň a drobenka navrch, protože pečivo pak působí svátečně, ale práce s ním není nijak složitá.

Kakaové Fanta řezy jsou retro dezert s lehkým kefírovým těstem, vzdušným tvarohovým krémem a originální vrstvou ze slazené Fanty a vanilkového pudinku. Recept s mandarinkami a čoko lupínky, který zmizí z plechu dřív, než stihnete uvařit kávu.

Knedlo zelo vepřo je přesně ten typ jídla, u kterého se nevyplácí nic uspěchat. Není to složité, ale chce to dát masu čas a zelí dochutit tak, aby nebylo ani plané, ani přeslazené. Za mě je nejlepší na tom to, že z obyčejných surovin vznikne talíř, který vypadá skoro slavnostně, i když jste jen doma a venku je obyčejné úterý.

Tenhle tvarohový koláč je přesně ten typ moučníku, který vypadá pracněji, než ve skutečnosti je. Spodní vrstva se krátce předpeče, navrch přijde lehká tvarohová náplň se sněhem z bílků a celé se to přikryje zbytkem těsta. Výsledek je poctivý, vysoký koláč na plech, který se dobře krájí a nezmizí po dvou soustech.

Češi jsou národ houbařů, ale poznat houbu na první pohled není vždy tak snadné, jak se zdá. Tento obrázkový kvíz prověří, zda byste si domů odnesli plný košík, nebo jen problémy.