brunetavkuchyni.cz

Většina lidí ho zná z chalupy nebo ze zadní police ve spíži. Smaltovaný kastrol s puntíky nebo kytičkovým vzorem se v československých kuchyních vařil úplně automaticky a nikdo v něm...

Ranní kelímek jogurtu nebo lžíce tvarohu patří k oblíbeným „zdravým” snídaním. Jenže spousta lidí po nich sedí na zahradě nebo u novin a už kolem desáté dopoledne shání něco k...

Uvařit doma pořádnou marmeládu dá práci, o to větší je vztek, když ji po pár měsících ve spíži najdete s plesnivým kloboučkem. Naše babičky na to měly jednoduchou zbraň. Vedle...

Zděděná skleněná karafa dneska ve většině domácností jen zabírá místo ve vitríně a bere se jako obyčejná ozdoba po babičce. Právě mezi takovým starým nádobím se ale občas ukrývá kousek,...

Salát bez pořádné zálivky u nás doma nesní nikdo. Roky jsem proto vozila z obchodu jednu lahvičku dresinku za druhou, než mi došlo, kolik za ně platím a co v...

V českých kuchyních probíhá tichá výměna. Objemná olejová fritéza putuje do sklepa nebo rovnou do kontejneru a její místo na lince zabírá menší spotřebič, který si vystačí s horkým vzduchem....

Mrazák patří mezi spotřebiče, které jedou celý rok bez přestávky. Málokdo přitom tuší, že jedna zažitá představa o tom, jak má správně fungovat, dokáže pěkně protáhnout účet za elektřinu. Přitom...

Stačí chvíli uklízet ve sklepě nebo na půdě a mezi harampádím se objeví zaprášený kovový strojek s klikou, který dávno nikdo nepoužil. Jenže právě u starých ručních mlýnků na mák...

Bramboračku zvládne uvařit skoro každý. Přesto bývá mezi tou z hrnce v hospodě a tou, na kterou vzpomínáte z chalupy, propastný rozdíl. Většinou za něj může jediná maličkost, kterou naše...

V panelákových kuchyních sedmdesátých a osmdesátých let patřil k výbavě stejně samozřejmě jako litinový pekáč nebo smaltovaný cedník. Žlutý ruční šlehač s ozubeným soukolím se proháněl mísou při každém pečení...

Konec léta patří rajčatům. Keříky se prohýbají a najednou je jich doma víc, než kdokoli stihne sníst v salátu. Zavařování zná každý, jenže postávat půl dne u sporáku a drhnout...

Sáhnete do bedýnky s bramborami a mezi hlízami nahmatáte cibuli, která je najednou měkká, navlhlá a začíná plesnivět. Ještě před pár dny přitom vypadala úplně zdravě. Většina domácností dělá pořád...

Křehké tažené těsto a voňavá jablka ještě dokonalý štrůdl nezaručí. Spousta domácích závinů skončí tak, že je spodek po vychladnutí mokrý a plátek se na talíři sesune. Vídeňské kuchařky mají...

Nakrájíte kuřecí prsa na tenké nudličky, hodíte je na rozpálenou pánev a za pár minut máte na talíři tuhá, vysušená sousta. V asijské restauraci přitom stejné maso doslova taje na...

Cibule a brambory patří do zásob skoro každé domácnosti a spousta lidí je bez přemýšlení hází pohromadě do jedné bedny nebo do spodní kuchyňské zásuvky. Zní to úsporně a přehledně....