brunetavkuchyni.cz

Uklízet hotelové pokoje patří k fyzicky nejnáročnějším profesím v celém ubytovacím sektoru. Kolik za ni pokojská reálně dostane, když se sečtou základní mzda i zákonné příplatky za práci o víkendech?...

Sotva brambory změknou, sáhne většina českých kuchyní automaticky po mléce. Je to zvyk, který se dědí z generace na generaci, a málokdo o něm pochybuje. Francouzi ale k bramborové kaši...

Bílý smalt s barevnými tečkami a k tomu ladící světlá poklice, takový hrnec znala dřív skoro každá kuchyně. Roky se pak válel na chalupě nebo v koutě kredence a při...

Každé ráno nachystá teplý oběd pro desítky, někdy i pro stovky dětí. Postará se o soupis surovin, dietní porce i horu nádobí, a všechno musí stihnout dřív, než si školka...

Na Vysočině ji uměla každá hospodyně a hrnec s ní stával na plotně už od časného rána. Dnes ji v jídelníčcích skoro nenajdete, přitom stačí pár surovin ze spíže a...

Řídká polévka dokáže zkazit dojem z jinak povedeného oběda. Většina z nás v tu chvíli sáhne po mouce a udělá klasickou jíšku. Ve spíži přitom nejspíš máte surovinu, která polévku...

Mastný povlak na mřížce digestoře patří k věcem, které se v kuchyni odkládají nejdéle. Přitom stačí jediná surovina, kterou máte nejspíš doma v kredenci, a drahý odmašťovač z drogerie můžete...

Koupená petrželka nebo koriandr zvládnou v běžném balení sotva pár dní a pak zvadnou. Šikovní kuchaři je proto skladují jako řezané květiny, ve sklenici s trochou vody. Aby ten postup...

Chystáte se péct, sáhnete po mouce a nad otevřeným balením zahlédnete poletovat drobného motýlka. V sáčku k tomu objevíte jemné pavučinky a slepené hrudky. Taková mouka putuje rovnou do koše,...

Zvládne ji i ten, kdo v kuchyni obvykle jen ohřívá. Nakrmí celou rodinu, a peněženka to skoro nepocítí. Řeč je o polévce, kterou gastronomové označili za královnu české kuchyně, přestože...

Kdo ochutnal pravé italské rizoto, ví, že sametová konzistence je půlka jeho kouzla. Doma se ale spousta lidí snaží krémovost dohnat smetanou, hroudou másla nebo pořádným loknutím oleje. Italové na...

Uděláte si doma zelí, těšíte se na řízné křupnutí a ze sklenice vytáhnete měkkou, skoro kašovitou hmotu. Spousta lidí pak sáhne po octu nebo přisype další hrst soli v naději,...

Mouka patří k zásobám, které v kuchyni vydrží nejdéle, a možná právě proto na ni tak snadno zapomeneme. Načatý sáček putuje měsíce z police do police a nikdo neřeší, jestli...

Roste na spoustě českých zahrad, často jen jako okrasný živý plot, a její drobné černé plody většina lidí nechá ptákům. Přitom aronie, které se říká také černý jeřáb nebo temnoplodec,...

S přibývajícími roky se u spousty žen mění nejen chuť k jídlu, ale hlavně to, jak se cítí po obědě. Talíř rýže nebo porce těstovin, které dřív zmizely bez následků,...