brunetavkuchyni.cz

Ráno rozklepnete vejce jako obvykle, jenže místo aby po dně klouzalo, přichytí se a začne se pálit. Ještě loni přitom šlo všechno samo. Kolik domácností se do téhle situace dostane,...

Škrábání brambor, krájení cibule a drhnutí plechů. Taková práce se v české hospodě platí skromně, ve švýcarské kuchyni za ni ale majitel podniku musí sáhnout hluboko do kapsy. A přitom...

Ráno vajíčka, odpoledne palačinky, večer rychlá zelenina. Jedna pánev často zvládne celý den a pak se vrátí na háček nad plotnou. Právě tahle věrná pomocnice ale může patřit mezi věci,...

Kdo jako dítě jezdíval k babičce na vesnici, třeba si vybaví chvíli, kdy stála nad bublajícím hrncem a mnula mezi dlaněmi něco zeleného. Za pár minut pak voněla celá kuchyně....

Po večeři zbude půl hrnce guláše nebo miska rizota a ruka skoro sama zamíří do zásuvky pro roli fólie. Přitom pomocník, který stejnou práci zvládne znovu a znovu, stojí jen...

Po návratu z nákupu jde u mnoha lidí všechno rovnou do chladu. Jogurty, sýr, šunka a s nimi i jeden druh zeleniny, kterému lednice spíš škodí. Patří to mezi nejčastější...

Vepřová pečeně je klasika českého nedělního oběda. Přesto se dost často stane, že z trouby vyjde vyschlá a vláknitá, a chyba se pak hledá v teplotě nebo v délce pečení....

Sýr ve slevě se špatně odmítá, a tak ho spousta lidí koupí do zásoby a to, co nestihne sníst, šoupne do mrazáku. Vypadá to jako rozumný tah proti plýtvání. Jenže...

Večer se houskový knedlík povedl, jenže druhý den po ohřátí připomíná spíš gumovou podrážku. Takovou zkušenost zná snad každá česká kuchyně a viníka obvykle hledáme v receptu. Profesionálové přitom upozorňují...

Ve Skandinávii se nad miskou teplé kaše nikdo nepozastaví ani v osm večer. Jídlo, které u nás bereme hlavně jako snídani, tam odedávna patří i k večernímu stolu. Kdo po...

Zbytek včerejšího guláše, dvě minuty v mikrovlnce a oběd je na stole. Je to rychlé, pohodlné a na první pohled bez háčku. Jeden nenápadný zvyk, který má podle zahraničních průzkumů...

Kotlík na guláš patří k věcem, které si s Maďarskem spojí skoro každý. Spousta takových nádob dnes odpočívá ve sklepě, v garáži nebo na chalupě a málokdo jim věnuje pozornost....

Kdo někdy listoval sešitem s rukou psanými recepty po babičce nebo prababičce, mohl se u taženého těsta na jablečný závin zarazit. Mezi moukou, vodou a solí se tam objevuje položka,...

Když naběračka těsta dopadne do rozpálené pánve, tuk prudce zasyčí a nad plackou se zvedne oblak páry. Těch prvních pár vteřin určí, jakou kůrku placka dostane a kolik tuku do...

Na západě Rakouska už teď shánějí kuchaře, který by celou zimu vařil hladovým lyžařům na horské chatě. Nejvíc na nabídce láká částka, kterou si kuchař z hor na jaře odveze...